冬天用它煲湯最補人，滋補暖胃又潤肺

豬身上的這塊肉，比吃牛肉還滋補，冬天不再怕冷，健脾暖胃身體好。

老人常說，豬肉渾身都是寶，上至豬耳朵，下至到豬腳～確實，豬肉、豬蹄、豬肝、豬肚子等營養價值高，適合不同方式的烹飪，道道都是美味佳肴。豬那麼多得部位，我個人最喜歡的部位是豬肚子，肉質鮮嫩柔軟，拿豬肚來煲湯，口感最好，最為滋補。

外面飯店做的豬肚湯，我們不能保證廚師給湯水添加了什麼成分，因為相對比起來，飯店做的湯水比較白一些，所以不如家庭版的這款胡椒豬肚湯更加健康一些。

胡椒豬肚湯是傳統的食療葯膳，對脾胃虛寒，氣血不足，怕冷，食慾不佳的癥狀有不錯的效果，豬肚富含大量的維生素、鈣質、蛋白質以及碳水化合物等營養成分，溫中健脾，補中益氣，特別是身體虛弱，氣血兩虛的女性和中老年人，多喝胡椒豬肚湯可以達到一定通血脈、補血氣的作用！

胡椒溫中下氣，驅風散寒，它所含有的胡椒鹼可以去腥味，解油膩，助消化。滑嫩的豬肚，消食健胃的胡椒、補氣補血的紅棗枸杞、潤肺止咳的白果，一道暖胃健脾，溫中散寒的胡椒豬肚湯足以喚醒你的胃。