真假難辨，買真蜂蜜要如何擦亮眼睛？

用在臉上，吃進肚子裡的東西，人們在購買的時候會格外小心。

蜂蜜做為陪伴人類兩千餘年的純天然營養食品，已經被發掘出多種對人有好處的使用方法。它不單單可以用來泡水喝，還能拿來敷臉保養皮膚，深閱聽人人青睞。

既可以用在臉上，又可以吃到肚子裡，那我們在選購蜂蜜的同時一定要擦亮眼睛小心鑒別，否則買到假蜜損失金錢且不說，對身體造成的損害也是極難彌補的。

那麼，如何才能準確買到天然純正的真質蜂蜜呢？

聞香識蜜

不同蜜源植物的蜂蜜，是帶有蜜源本身花香的。真蜂蜜開封後可聞到淡淡花香，氣味宜人，例如洋槐蜜就能聞到淡淡清雅的槐花香味；而假蜂蜜則有隱隱的化學香精氣味或水果糖味，或許不刺鼻，但終歸是跟天然花香不沾邊的氣味。

價格辨蜜

有人認為真蜂蜜一定很貴，有人覺得只要路子對便宜價也能買到真蜂蜜。但蜂蜜市場上質次價高的現象屢見不鮮，同時也存在正經賣蜂蜜的實誠蜂農，這就要靠自身的經驗去辨別了，比如冬蜜要比春蜜貴三倍以上，這個是正常的現象。但是價錢低到離譜的蜂蜜例如9.9包郵？那不用想了千萬別買，八成是造假蜜。

觀色知蜜

首先需要說明的是，蜂蜜顏色的深淺與蜜種有關，與真假無關，不能做為判斷真假的依據。

那如何對蜂蜜「察言觀色」？一般來說，真蜂蜜由於成分複雜，所以看上去是很難有清澈透明的感覺的。真蜂蜜氣味純正，色澤並不非常通透且顏色因蜜種不同深淺不一；假蜂蜜大多色澤鮮艷，以淺黃色和深黃色居多，亮晶晶十分濃稠，賣相很漂亮。

晃泡沫，看沉澱物

有一個比較通用的方法是將蜂蜜摻入冷水後在礦泉水瓶裡用力搖晃，靜置後出現大量泡沫且久久不散為真，反之為假，但這個方法不太適用於辨別濃縮蜜。還有一個方法就是看沉澱物：將蜂蜜、白開水、酒精按1:2:4的比例混合均勻靜置，一天后觀察裡面是否有沉澱物，如果有的話，這個蜂蜜八成就不是純正的真蜂蜜。