陰雨連綿，我想要一杯咖啡洗洗陰霾

Rumors——日式手沖咖啡精品店

一家有著8年歷史的單品手沖咖啡的咖啡店，最早一家在湖南路上，光是店齡就足夠有說服力了。要說手沖咖啡，日本向來被認為是最深諳手沖咖啡精髓的國家, 而這家咖啡店的老闆正是一位日本人，他曾經從師Kawan Rumors咖啡俱樂部的小野善造先生在上海與老闆娘結下了姻緣, 夫妻二人將這最能純粹展示咖啡原味的手沖帶到了上海。

角落安靜的店名「Rumors」讓整間咖啡店顯得格外低調，店名在印尼語中譯為「朋友家」，在某個閑暇的午後，漫步至此，推開門也許會讓你有種在朋友家做客的熟悉感。Rumors一共有30種咖啡豆，全都是老闆親自挑選，自家烘焙，這樣能保證咖啡的口感更有自家店的風格。大概是因為日本人偏愛夏威夷豆子的緣故，店裡有國內比較少見的夏威夷豆，還有一個令人留念的是他們家的曼特寧，據說是全上海最好喝的，入口醇厚，又有很獨特的回甘。

Peet"s Coffee 「咖啡界祖師爺」

小編很喜歡Peet"s Coffee，短短一年間上海似乎已有了五六家Peet"s Coffee，卻非常低調，相比那些碰瓷星巴克又找明星又貼錢送咖啡的咖啡品牌，Peet"s Coffee真的是用心在做一杯咖啡。其實，你發現嗎？上海甚至全國，其實連鎖的意式咖啡店基本是越來越不好喝了。而Peet"s Coffee的出現，真是讓人有了喝意式咖啡的慾望，比如，寒冷的日子裡，就很想點一杯溫暖人心的拿鐵。

Peet"s Coffee確實是好喝的，主要原因是新鮮烘培，掌握每種豆的特性來烘培或拚配，因此你完全可以按照自己的口味來選擇。另一方面，牛奶又用得好，當牛奶遇到咖啡，那種絲滑又融合的口感，奶香和乳糖的甜度和咖啡苦味醇香衝擊調和下的豐富滋味，就是考驗一杯意式咖啡優劣的標準。咖啡做得好喝，其實真不需要去努力把自己打造成網紅店，也能賓客絡繹不絕，Peet"s Coffee就是如此。

Sumerian——為心愛人開的咖啡店

Sumerian的創始人在上海遇到了他的未婚妻後，毅然決然放棄了他原本在美國Apple Store的工作，在上海開了一間富有美國風情的咖啡館。或許是因為老闆是美國加州人，Sumerian的咖啡師們都表現的格外熱情開朗，他們很愛跟客人交流製作咖啡的經驗。跟很多咖啡館一樣，Sumerian擁有半開放式的臨街吧台, 即便是陰雨天, 吧台位置也是坐滿了人。

店裡最受歡迎的是抹茶拿鐵，還入選了上海抹茶拿鐵榜單的第三名，味道濃鬱，奶香四溢，拉花也相當精緻。除了咖啡之外, Sumerian的胡蘿蔔蛋糕可以說是全上海最好吃的。另外, 店內的招牌之一Bagel是每位客人的必點菜品，各種口味的貝果任你挑選。

Encounter Cafe——大隱隱於市的咖啡小店

咖啡店比較隱秘，在一個小弄堂的西班牙式花園小洋房裡，相比開在街邊的咖啡店，這裡遠離城市的噪雜，更安靜些。店裡製作澳白的豆子是重烘焙的，冷熱溫都很討喜。熱巧克力口感柔和，牛奶和巧克力結合的恰到好處，陰雨天喝一口熱乎乎的巧克力，真是會暖到心裡。如果喜歡嘗試特別點的，玫瑰海鹽咖啡或許是個不錯的選擇。

Café del Volcán——永康路咖啡三巨頭之一

永康路總是不乏驚喜小店，Café del Volcán就是三巨頭之一。店鋪小而溫馨，進門就能看到一台咖啡烘焙機，彷彿它才是主角。Café del Volcán的店主擁有自己的咖啡莊園，莊園位於瓜地馬拉的 Faldas del Volcán，他們所用咖啡均為自家烘焙，堅持深度烘焙而非淺焙，實在難得，這也是很多追求傳統香濃醇厚口感的朋友喜歡它的原因之一。Flat white、拿鐵和香蕉核桃曲奇是店內最受歡迎的三種單品，若你不太習慣深度烘焙咖啡的苦味，咬一口曲奇，香甜的口感能瞬間中和你嘴裡的苦味。

CAPABLE——不小心就錯過的咖啡館

坐標進賢路上的一家咖啡店，不仔細看的話，真的不知道這是一家可以喝下午茶的地方，巨大的落地網格玻璃窗，將一樓和二樓完美展示給每一位路人，二樓是一間半開放的小畫室，除了喝咖啡，有興趣的人還可以在這裡學畫畫，一舉兩得。

簡約的輕工業風格裝修讓店裡顯得格外明亮，即便是陰雨天，也依然亮堂。他們家的美式不苦不酸，適合想嘗試一下卻又怕苦的人士；除了咖啡，CAPABLE的茶也值得一試，品種很多，主推耶加雪菲日曬這款。雪域牛乳芝士是甜品黨絕對不能錯過的招牌甜品。

O.P.S CAFE——可能是上海最佳創意特調咖啡

這家咖啡店店名叫O.P.S，全稱Openminded，Possibilities and Space，店面不大，稍不注意就會與它擦肩而過。店如其名，店裡都是創意特調咖啡，比較適合喜歡嘗試新鮮口味咖啡的人群。

比較受歡迎的是紅糖dirty，OPS的dirty中多了鮮奶油和紅糖，即便是一個不愛喝咖啡的朋友，想必也會愛上它。如果你碰巧是個「酒鬼」，那麼威士忌楓糖拿鐵或許很對你的胃口，12 年的單麥 Caol Ila和牛奶一起打發，混合著楓糖，完全不嗆，反而是很柔和但的口感。

SmallArmsBigHeart——可能是上海最佳創意特調咖啡

有容乃大的老闆在取名字的時候很糾結，在他翻那些他收集的和咖啡有關的小東西的時候，看到一枚印著恐龍的徽章，小恐龍有一雙小手，印著一句「Small Arms Big Heart」,於是這句徽章上的話就成了咖啡館的名字。

有容乃大可能是上海為數不多的不做自家烘焙的咖啡店了，在這裡你可以喝到由老闆親自挑選的來自世界各地優秀烘焙家所烘焙的咖啡豆，而這也又一次呼應了店名。

Café On Air ——老建築改造

Café On Air很難找，藏在淮海路某條巷子裡，如果不是按著地址來找，基本找不到。藏在巷子裡也就讓咖啡館遠離煩囂和商業氣息。咖啡店的門也非常低調，還沒有推開門前甚至讓人懷疑沒有營業。店就在孫中山舊居對面，窗景就是這棟古宅的拱廊。咖啡館由一群建築師打造，大窗戶邊的原木長條邊台設計，將大花園的自然氣息「空間延伸」到室內。咖啡店裡主要提供意式咖啡和精選的單品咖啡，茶有兩款，也好喝。