秋季養生，生吃米豆，你敢嗎？

秋季本身就比較乾燥，如果吃的太多反而增加腸胃負擔，給身體帶來各種不適。今天跟大家聊聊：秋季養生就吃3種米、2種豆，都是長壽老人的飲食經驗。

秋季養生吃3種米

1、黑米

黑米是穀類粗糧的一種，同時它也是一種非糯性米，黑米含有大量的花青素物質，跟我們平時食用的木耳、桑葚、藍莓、葡萄等一樣。它們的顏色都跟花青素有關，具有非常強的抗氧化以及抗衰老作用。

黑米中含有大量維生素B族，多種礦物質、膳食纖維等營養物質。跟平時食用的白米飯相比，其中的維生素B族含量是大米飯的4倍左右。

2、小米

小米體積小，煮成粥後變得軟爛可口，很容易消化，對產後脾胃虛弱的人來說，最適合不過了。每100克小米中含有鐵元素5.1毫克，是大米的兩倍以上，所以也被一些人稱為「月子米」。

3、薏米

中醫認為，薏米有消水腫、健脾益胃的作用。在《神農本草經》中也有相關記載：「薏米是上品，可治療濕痹、健脾胃、利腸胃、消水腫之功效。」

秋季養生吃2種豆

1、扁豆

扁豆的吃法很多，蒜蓉涼拌扁豆，還是扁豆燜面、燉肉時候加扁豆，都很是美味。扁豆具有健脾和中、養胃下氣，具有消暑化濕的功效，對調理夏季暑濕、中暑，都很有益處。

不過提醒大家不要吃生扁豆，生扁豆中含有皂素、抗胰蛋白酶因子和植物血球凝集素等物質。會引起胃腸道黏膜充血水腫，出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉等胃腸道癥狀。

2、紅豆

紅豆中豐富的營養讓它擁有了改善血液和脂質的性質，從而促進血液循環。紅豆中還含有能夠去除血栓的皂甙，以及能促進血液流通、強化血管的成分多酚。研究證實，紅豆中多酚的含量甚至超過了紅葡萄酒。