潤肺止咳、清熱化痰，初秋吃這些好滋潤～

初秋是咳嗽的多發時節，原本氣象就乾燥，再加上處於季節交替，早晚溫差大，咳嗽的人自然多了起來……最近小果兒在辦公室，也經常能聽到此起彼伏的咳嗽聲……

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那麼，如何從根本上防咳止咳呢？飲食上的調整是必不可少的，常吃這幾種食物可以起到滋陰潤津的效果，咳嗽也就自然減少啦～

1. 梨：降低感冒幾率，清熱化痰、潤肺止咳；

2. 金桔：含有豐富的維生素C，具有開胃生津、美容護膚的作用；

3. 冰糖：味甘、性平，有養陰生津，潤肺止咳的功效；

4. 川貝：潤肺止咳、清熱化痰。

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除了冰糖雪梨這款經典止咳良方，小果兒還找到了其他防治咳嗽的小訣竅，一起來試試吧～

1

止咳川貝雪梨粥

▽

by 味谷的廚房

·主料·

雪梨｜1個

糯米｜60g

川貝｜5g

·輔料·

冰糖｜適量

·做法·

1. 糯米和川貝用冷水浸泡1小時後瀝乾水備用。

2. 鍋內加清水，用大火煮開，加入川貝及糯米轉小火煮開後繼續煮40分鐘。

3. 加入切塊的雪梨再煮20分鐘，最後放適量冰糖調味即可。

小貼士

1. 用大米代替糯米煮粥，口感會比較軟，沒有QQ的感覺，對消化功能不好的人而言，選擇大米比較好。
2. 川貝可以先磨成粉再一起煮。

2

蜜製金桔

▽

by 橙色歡果

·主料·

金桔｜500g

·輔料·

白砂糖｜50g

冰糖｜130g

清水｜400ml

鹽｜適量

·做法·

1. 金桔去柄沖洗瀝乾，用鹽搓洗果皮表面，然後用清水沖洗乾淨，瀝乾水份。

2. 每個金桔切成4塊，灑上白砂糖拌勻，蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製一天。

3. 取出醃製好的金桔，加冰糖和清水。

4. 鍋中煮開水，中火熬製，果核浮起後，用漏杓舀出來。20分鐘左右，水量變少後，轉成小火慢慢熬煮。

5. 煮至出膠的狀態，果肉已經變得透亮，汁水也很粘，這樣就可以啦。

小貼士

1. 果皮要用鹽輕輕地揉搓，再用清水沖洗，在清洗的同時，你會聞到一股釋放出來的清香。
2. 切金桔時，可以先丟棄果核，；也可以在熬煮時，用漏杓舀出來。
3. 金桔可以沖水喝，可以拌著優酪乳吃，可以淋到你喜歡的小點心上，用到蛋糕裡哦～

3

蓮藕馬蹄梨湯

▽

by 寶寶營養輔食

·主料·

蓮藕｜30g

馬蹄｜1顆

梨｜半個

·輔料·

水｜適量

·做法·

1. 將馬蹄切碎，蓮藕去皮，洗凈後切碎。

2. 鍋中燒開水，加入蓮藕，接著放入馬蹄碎。

3. 大火煮開，用小杓攪拌均勻，蓋上鍋蓋，小火燉煮15分鐘。

4. 梨去皮切成小塊，把鍋蓋打開，下入梨塊。

5. 再煮5分鐘，最後撒上枸杞點綴就可以啦～

4

鹽蒸橙子

▽

by 巨蟹的廚房

·主料·

橙子｜1個

·輔料·

鹽｜少許

·做法·

1. 用適量鹽搓洗橙子表面。

2. 橙子底部切掉皮（不要切到果肉的位置），讓橙子可以立住即可。

3. 橙子頭部切出壺蓋大小的片，兩片橙子都要保留。

4. 用杓子柄在橙肉上戳多些洞，撒上鹽之後再戳幾下，讓鹽滲入橙肉中。

5. 將壺蓋大小的部分蓋在橙子上，放入蒸碗中。

6. 大火燒開後，隔水蒸30～40分鐘。

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