說到湯水,總是少不了廣東人,廣東人愛煲湯也愛飲湯水,不同的時節也會煲不同的湯水,尤其是一些葯膳,光是看著就覺得很養生呢。
到了夏季,氣象越發的炎熱,廣東人大都愛用這樹根煲湯,乍一看,跟樹根無兩樣,其實是雞骨草,有清熱利濕,益脾健胃的功效,自帶著藥材獨特的香味,搭配著肉類一起煲,營養更均衡,天熱喝最有效。
我家常拿它與豬心同煲,也是補益的好食材,安神定驚,配上雞骨草同煲湯水食用,不僅可以促進睡眠,還能祛濕解暑,全家人都愛喝。
雞骨草煲雞湯
配料:
雞肉200g、雞骨草一捆、鹽少許
烹飪步驟:
1.材料準備好
2.雞肉徹底洗乾淨
3.把雞骨草洗乾淨,泡在水裡10分鐘
4.把所有材料放入鍋中,加入適量的水
5.蓋上鍋蓋 按煲湯功能
6.燉煮,40分鐘後加入少許鹽
7.即可裝起
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