?我做的丸子跟別人不一樣，肉香嫩滑，營養翻倍，沒有不愛的??

總覺得丸子特別討喜，圓圓的，似乎代表著一種圓滿。平時就喜歡吃各種丸子，特別是紅燒丸子，今天教你健康又美味的紅燒糯米丸子。

食材

糯米

肉餡

蔥末

薑末

鹽

生抽

胡椒粉

蠔油

雞蛋

麵粉

水澱粉

紅燒糯米丸子的做法

?1、備好食材，糯米淘洗乾淨，用清水浸泡5小時左右。

?2、 將浸泡過的糯米淋乾水分，放入鍋中，大火蒸30分鐘。

?3、薑蔥切末。

?4、調肉餡，加蔥薑末，蠔油一杓，生抽一杓，胡椒粉半杓，鹽1杓，雞蛋一個，調均後最後加一小杓麵粉，這樣比較容易定型。

?5、糯米蒸熟了。

?6、 將蒸熟的糯米趁熱倒入肉餡中，帶上一次性手套慢慢的揉均勻，揉到肉和糯米飯粘手就可以了。

?7、雙手取適量的糯米飯糰揉成圓球。所有的丸子做好了。

?8、油鍋裡放入適量的油，燒熱到8成開放入丸子，用筷子來回翻動防止糊底。

?9、丸子炸到金黃就可以出鍋了。

?10、將熱水、生抽、蠔油、水澱粉倒入鍋中，攪拌均勻成芡汁。

?11、將炸好的糯米丸子倒入芡汁的鍋中小火煮10分鐘，盛盤。

?12、將剩餘的芡汁到澆在糯米丸子上，美味的紅燒糯米丸子出鍋啦！

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