想要紅茶又香又甜，到底該怎麼沖泡？

紅茶的發酵過程使它贏得了健康（尤其是養胃）的美名。

提起紅茶，老茶客們還沉浸在清飲中，新茶客們則已經開始接受廣泛的紅茶品嚐方式。

在新茶客眼中，紅茶不僅可以加糖加奶，還可以加檸檬、肉桂、玫瑰花，包括果醬，甚至加冰、加酒……紅茶裡加什麼彷彿都不會難喝，可見其兼容性之強。

不過，雖說紅茶貌似怎麼泡都不會難喝，但要是真泡不好的話還是會又酸又苦又澀，那滋味，簡直絕了。

紅茶，到底應該怎麼沖泡才能更好喝呢？

1、 沖泡紅茶的水溫以82℃——85℃為佳，如果水溫太高則容易發酸。

2、 將水沿蓋碗壁注入，避免水直接沖在茶葉上。

3、 首泡的浸泡時間約為3~5秒，然後快速出湯。

4、 隨後根據浸泡次數將浸泡時間延長。

而如果希望茶更香，沖泡時最好高沖，高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利於色香味的充分發揮。

如果是希望茶更甜，則最好把水稍稍晾涼，再細細地注入壺中。溫柔地對待茶葉，它也會更溫柔甜潤。

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