要想腎虛好，那就吃黑色的豆子

要想腎虛好，那就吃黑色的豆子

從中醫理論來看，人體的五臟六腑都和不同顏色的食物相對應。如紅色食物入心，青色食物入肝，黃色食物入脾，白色食物入肺，黑色食物入腎，其相互對應，相互滋養。所以，男性朋友想要補腎，就應該選擇一些黑色食物。

前幾天我在書店裡買了一本關於豆漿的書，裡面有一句話說得很好——「五穀宜為養，失豆則不良」，這句話充分表明了豆類在養生中的重要作用。現在的人們，養生觀念在不斷的增強。例如，當人們發現豆類具有很好的養生作用後，每天早上喝豆漿的朋友也多了起來。民間有「每日吃豆三錢，何須服藥連年」的說法，意思很明顯，就是經常吃點豆類，就會少生病。對於絕大多數男性來說，適量食用豆類，還能起到補腎的功效。值得一說的是，在所有的補腎食物中，豆類排前列。

魏先生自從被查出患有腎虛之後，心情就特別沉重。他覺得腎虛就是一種不治之症。整日沒精打採的，對誰也不搭理。朋友看他這樣，就介紹他到我這裡來看看。我在診斷後，確定其為腎虛，於是建議他平時多吃點豆類。

在中醫中，豆為腎之谷，能夠起到補腎的作用。《素問·金匱真言論》有一段形容豆類與腎之間關係的話：「北方色黑，人通於腎，開竅於二陰，藏精於腎，故病在奚，其味鹹，其類水，其畜彘，其谷豆，其應四時，上為辰星，是以知病之在骨也，其音羽，其數六，其臭腐。」其中提到了「腎谷豆」，說的是五臟中的腎和五穀中的豆具有特殊的關係，豆對腎臟有好處。

這裡面所講的「腎谷豆」的「豆」其實就是黃豆，因為黃豆長得太像腎了。很多醫學教科書介紹腎的形態時都形容「其形如豆」，而中醫素來也有「以形補形」的說法，這就說明了黃豆對補腎有很好的作用。

除了黃豆被人們稱為腎豆外，還有一種豆也被人們稱為腎豆，那就是花豆。其性平和，有補血健胃、強腎抗衰的功效。腎虛、體弱的男人也應該多吃。

在治療魏先生的腎虛時，我推薦他食用花豆進行食補。比如花豆燉排骨，其需要的原料有：花豆100克，排骨300克，薑片若乾，枸杞一小把。做法是：先將花豆洗凈後用清水浸泡幾小時；然後將排骨洗凈，斬成小塊，放入沸水中汆燙一下，去除血水，最後在炒鍋中放入適量食用油燒熱，放入排骨翻炒一會兒，再把花豆、薑片和枸杞共同放入鍋中炒勻，調入鹽和黃酒，加適量熱水沒過排骨，煮開後轉小火燉半小時左右，用大火略收湯即可。

當然，在豆類中，不只這兩種豆能滋補腎臟，其他豆類也同樣具有補腎的作用，如黑豆、豇豆、刀豆等。

黑豆既是豆類，又屬黑色食物，補腎效果非常好。此外它還具有黑髮固齒的作用，而豇豆又稱腰豆，其形狀也和腎臟很像，具有補中益氣、健胃補腎、和五臟、生精髓的功效，對於腎虛患者十分有用。當然，豇豆也同樣對體弱的人有輔助作用。而刀豆性溫味甘，具有溫中下氣、補腎止嘔的功效，任何人都可以食用。

經常食用刀豆能夠使人精神振奮、精力充沛，腎虛腰痛者食用，效果更佳。刀豆煨豬腎就是一道具有健脾養腎功能的菜肴，對於腎虛腰疼有很好的治療功效。其需要的材料有：豬腎1個，刀豆10克，白菜葉若乾，鹽適量。先把豬腎洗凈剖開，刀豆研為細末，放入豬腎中，外面裹上白菜葉，放入鍋中煨煮至熟；再去除包裹物，把做熟的豬腎切塊，加鹽拌勻，即可食用。