真正蜂蜜價格多少

蜂蜜價格為何如此之亂

蜂蜜的價格從來都是混亂不堪，讓買蜂蜜的人如墜霧中無所適從。網上有9塊9包郵的，也有300左右一斤的。馬路邊有15一斤現場搖蜜的，有10塊一斤沿街叫賣的，更有19~90一斤的品牌蜂蜜，真的是五花八門。

記得有一句廣告詞曾經說「同等價格比質量，同等質量比價格」，今天咱們就來比較一番，供大家參考。

蜂蜜價格基礎

可能有很多朋友會感到奇怪，這麼亂的價格，哪兒還有基礎可言？

其實不然，蜂蜜的價格雖然波動比較大，但每年的價格基礎還是有的，大多數賣蜂蜜的人都不願意講出來而已。因為這個基礎價格可能會低到讓您感到意外，互聯網的日益發展，可以讓很多行業都不再有所謂的秘密和「潛規則」，蜂蜜價格的透明化已經是越來越明顯了，我僅以自己所見所聞報與大家，是否採信，由您斟酌裁定。

這裡我先列舉幾個實例：

2017年春，油菜蜜價格高達1.5萬一噸。價格分析：對油菜蜜來說，8千一噸是歷年平均水準，1萬5就算是價格很高了，因為2017年春天陰雨多，雲南、四川兩場油菜開過以後，蜜蜂都沒繁殖好，能採到油菜蜜的蜂場寥寥無幾。

2018年5月，洋槐蜜有價無市價格分析：4月初的一場春雪，陝北、華北洋槐場地大面積凍害，導致洋槐蜜幾乎絕收，聽說剛開始有2萬8一噸賣的，後來有3萬多一噸的價格，還有些蜂場乾脆不批發了，坐等50一斤零售。

2018年6月，椴樹蜜2萬一噸

價格分析：今年的椴樹蜜算是豐收，2萬一噸的價格對於椴樹蜜來說，算是中等。前兩年到過2.4萬，今年蜜多，有些蜜到現在還在養蜂人手中沒賣出去，所以養蜂人常說：豐年不一定多賺錢。

2018年8月份，荊條蜜1.8萬一噸

價格分析：荊條蜜的價格一般在9千~1.5萬之間波動，今年價格偏高，是因為華北荊條期受陰雨影響，有些蜂場顆粒無收，有些運氣好的隻收得一千斤左右，正常年景，一個蜂場荊條期可以收5~8噸。

基礎價格的形成

蜂蜜，也算得一種農產品，其價格基礎指的是大宗收購的價格，這個價格不是生產者自己確定的，也不是收購商單方面決定的。都說市場價格是由供需雙方博弈的結果，我個人理解，對蜂蜜來說，更多的是收購商綜合年景、產量和收購量來制定出來。但這裡有一個很重要的前提，就是收購商要求的，通常是不含蔗糖、濃度達到39波美度，翻譯成養蜂人控制的質量標準就是，取蜜前去除底糖，流蜜後2~3天搖取一次蜂蜜。就某個確定的蜜種來說，年度之間價格會有很大波動，平均到每一斤蜂蜜來說，基本也就在10塊錢一斤左右。如果養蜂人自己零售這種質量的蜂蜜加上瓶子、批零差價，一般在15~20一斤。有些養蜂人，會特意取一部分濃度高點兒的蜂蜜，留作零售，比如間隔5天取一次的41.5波美度的蜂蜜，零售價可能就要30左右了。如果是全封蓋的巢蜜，那零售價可能就在50左右一斤，因為巢蜜的形成一般要等15天左右。

您一定看出來了，對同一個蜂農的同一種蜂蜜來說，價格也跟釀製時間成正比，所以，談價格之前，一定要先定質量標準。更別說還有品牌、渠道（轉手加價的次數）等諸多因素，按這麼看，蜂蜜的價格是不是有章可循了？