阿膠市場亂象，無良商人竟這樣做！

甜蜜的謊言

去年一段時間經常有人曝出阿膠是假的，這引起了我的極大關注。經過同行的調查追蹤，假冒劣質阿膠糕通過許多電商平台流入市場，實在令人震驚不已！

在對阿膠的追蹤中我們發現很多廠家的阿膠都存在問題，他們用一些牛皮的邊角料甚至是騾馬皮來充當驢皮熬製阿膠，而且，這些阿膠居然可以售賣給知名企業；這種阿膠還通過很多的電商平台在網上售賣。

這是一種嚴重的掛羊頭賣狗肉的欺騙行為，只是因為阿膠的利潤可觀，於是一些無良商人就抓住了這樣的機會，使用大量的假原料來製作阿膠。

很多人吃了十幾年的阿膠，可能連一塊真正的阿膠都沒嘗過！

後來，我收到一位朋友的私信，他說他就是地道的東阿人，從小在阿膠堆裡長大，對於阿膠可以說是了如指掌。因為這兩年市場被假阿膠充斥，他對這種情況痛心疾首，希望我能幫助真正做阿膠的手藝人做個宣傳，為真正地道的阿膠發聲。

剛開始我以為他跟網上那些假商販們是一夥的，後來沒想到他堅持邀請我到他家鄉去品嚐真正的阿膠，而且還 給我推薦了一位祖傳3代熬手工阿膠糕的達人——娟娟。也不知道自己當初是怎麼想的，還是坐上了前往山東的火車，一路輾轉，終於來到了山東東阿。

假阿膠滿天飛 真阿膠無人買！

我在東阿打聽了好幾個人，都推薦娟娟家的阿膠糕，說是那一輩老人沒幾個熬膠的了，就只剩娟娟的父親，和娟娟一起做起了純手工阿膠糕，我去了她那一趟，父女倆正在車間檢查阿膠片。

娟娟真的熱情又實在，從車間切了一塊剛冷藏好的阿膠糕，非讓我們嘗嘗，悄悄跟我們說，她的父親沒啥愛好，誰要是說她家的糕好，慕名而來，那好幾天老爺子嘴上都得哼著歌，能美上好幾天。

娟娟說，近些年來阿膠市場就亂了，賣假阿膠的人滿天飛，她很憤怒，想去揭發那些賣假阿膠的，但是勢單力薄。結果就是真正的阿膠賣不出去，假阿膠冒充真阿膠的到處都是。

娟娟不服氣，她不相信老祖宗留下的寶貝乾不過市場那些奸商。

尋膠之旅——見證東阿地道阿膠

娟娟出身阿膠世家

父親一直堅持自己的使命
為了整個阿膠傳統工藝的興衰
身體力行 堅持古法手工熬製阿膠糕

對市場上見利忘義的商家深惡痛絕
說是玷汙了阿膠流傳千年的盛名

娟娟畢業的時候，正值手工熬膠技藝被大規模機器生產替代的時期，家族裡的長輩們一籌莫展，甚至有的開始外出務工。王文娟放棄了在省城發展的機會，回到家鄉，決定用自己所學改變手工阿膠糕的窘境。

娟娟在父親的指導下

帶領著一群熬膠師傅

繼續堅守手工熬膠

為的是自己的一份信念：
讓更多的人，
能吃到傳承千年的正宗東阿阿膠糕
挽救老祖宗傳下來的阿膠手工技藝

娟娟對於手工熬製阿膠糕
精益求精、一絲不苟
堅持選用自家優質純驢皮阿膠

和地道的東阿地下水

還有最優質的原料輔料

娟娟是個很熱情的人，喜歡結交朋友。喜歡阿膠糕或有這方面問題的朋友都可以加下面的微信。

娟娟家純手工阿膠糕的基礎配料為自家產自東阿的阿膠，多晶老冰糖（無糖型為木糖醇）、河南黑芝麻、雲南核桃，還有紹興花雕酒。

上面只是每種口味的基礎配料，而輔料則是精選的寧夏枸杞、新疆灰棗、平陰玫瑰、福建桂圓、上等蔓越莓乾及葯葚，正是這些輔料的加入，讓手工阿膠糕形成了不同口味，從而對應不同人群，娟娟相信用最好的輔料，一定能打造出最佳輔助效果。

起初，娟娟只是在自己家裡熬製，但是傳統的手工製品都屬於「三無產品」。娟娟因此受到很多顧客的質疑。這讓娟娟開始反思也更加堅定：無論遇到什麼困難，都會堅持純手工熬製阿膠糕。

（顧客因為擔憂三無產品而沒有購買）

於是在家人的支持下，娟娟賣掉了老家的宅基地，幾乎花掉了這幾年所有的積蓄，租下了幾間GMP無菌生產車間。當家人們在這樣的環境裡點火熬膠時，娟娟心裡說不出來的自信和堅定。

從此娟娟成為第一家在GMP無菌車間裡熬製的正規手工阿膠糕。不僅如此，娟娟還通過直播app，每天直播熬製過程，徹底打消客戶顧慮，將手工進行到底！

播放GIF

經過一年多的發展，家族裡有熬膠經驗的師傅，甚至年輕人都被娟娟叫在一起熬製阿膠糕，三個車間，20多個人，每天加班加點的為客戶熬製阿膠糕。

播放GIF

「其實我的想法特別簡單，並不是非要賣出去多少產品，我就做好產品，做好服務。不忘初心，繼續把家族的手藝堅持和發揚下去，讓更多的人能因為阿膠，因為我而受益。」娟娟堅定地說出這番話。

【手工阿膠糕製作流程】

娟娟帶領熬膠師傅們熬製手工阿膠糕
都是親自上陣監督
各種原材料親自把關 科學配比
每個環節嚴格把控
隨時掌握著最合適的火候

先將熬膠的輔料備齊，

把阿膠打碎，並浸入黃酒中烊化48小時。

烊化好後，

將烊化好的阿膠及黃酒一起倒入鍋中，

小火熬製，隨著膠汁濃稠，

顏色逐漸變得純正，

不停攪拌約兩小時後至「掛旗」。

最後加入輔料，

攪拌均勻就可以放入冷凝間了；

自然冷卻12小時，

再拿出來手工切片，真空包裝。

二、貨真價實：絕不虛抬價格，隻掙良心錢；

現在您吃上一口
會感覺整個心扉都是香甜的
渾身都是暖暖的

只要堅持吃下去
就能給您帶來前所未有的健康和美麗
手工熬膠小視頻
↓↓↓

播放GIF

娟娟一直堅守著熬膠人的良知
時刻牢記著祖輩的教誨
有多少阿膠就熬多少阿膠糕
絕不偷工減料、絕不添加勾兌
她熬製出的阿膠糕
阿膠含量高達35%，口感細膩醇香！

娟娟承諾：

堅持純手工生產，

堅持古法熬製，

堅持下單現做！

@你是我的眼：娟娟家的阿膠糕，口感很不錯，醇香細膩、鮮糯入心，令人陶醉。

@不吃魚的貓：好阿膠糕，味道純正，我一斤快吃完了，吃到後面好像越來越濃了，口感越來越好！

@錦衣繡花：娟娟家的阿膠糕真的很不錯，我和同伴都吃上癮了，我們來到鄉衛生院支農倆月，同伴一直睡眠質量差，這幾天都睡的美美的，她說好的阿膠糕真的對身體很好！

@那時天空很藍：買了很多次了，娟娟家的阿膠糕很正宗，口感很好，甘甜而不膩，確實比我以前吃的要好很多！

我深知自己力量單薄，但是我相信人間自有真情在，之所以寫這篇文章就是為了讓更多人知道 有娟娟這樣的一群人，始終堅持手工製作阿膠糕，不急功、不近利，良心製作。

他們是一群不懂賣情懷，
不懂說鬼話騙人的人，
只希望靠自己的雙手
堅持古法手工熬製阿膠糕
靠勤勞換取生活，養活家人。

娟娟說，所有的辛苦都是值得的，傳遞健康，把真正專業、正宗的產品提供給客戶，比什麼都更有成就感。

有好心的朋友，相信我們，幫我們把文章轉發出去，
讓更多有需要的朋友吃到真正的阿膠！
在這裡替娟娟感謝大家了！