炒木瓜片兒的做法

鄉下田間自家種的木瓜樹，都沒法等到瓜熟再摘下，因為總有一些Bad Man會先把它們掠奪而去~~不過這種木瓜我覺得算「蔬菜」而不是「水果」，味道沒有水果那種那麼重，煮湯和炒都是很好吃的( ^_^ )

By _Monica

用料

• 木瓜 約250g的個頭
• 紅蘿蔔 一小截
• 蔥 2根

做法步驟

1、清洗蔬菜；木瓜削皮切半去籽，再切薄片，大約2mm；胡蘿蔔削皮切片，再切成半圓或扇形；煮開一鍋水後倒入木瓜片和胡蘿蔔片，加一點鹽，焯1分鐘即可瀝乾備用。

2、洗蔥，切段，大約2cm；

3、炒鍋預先洗凈，保持無水，倒入適量大豆油；

4、油預熱後轉中小火，倒入木瓜和胡蘿蔔，翻炒過程中火不可太大，中途加入適量白開水，繼續翻炒，直至木瓜肉變軟，這時候加入蔥翻炒幾下即可。有人喜歡脆一點，有人喜歡軟一點，依據個人喜歡的口感關火；

5、盛菜

6、家常小菜一碟，希望有人喜歡( ^_^ )

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