美食推薦：菜花炒雞蛋，老廚白菜，蝦皮冬瓜湯的做法

老廚白菜

材料：嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克，辣椒、香菜、蔥花、薑片、鹽、醬油、花生油、味精、料酒各適量。

做法：1、將白菜洗凈切片，用開水燙一下撈出備用；五花肉切片，粉皮泡至滑軟，香菜洗凈切段。2、炒鍋注油燒熱，下入辣椒、蔥花、薑片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、鹽、醬油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒幾下，撒上香菜，出鍋即可

蝦皮冬瓜湯

材料：250g冬瓜,半根胡蘿蔔,適當蝦皮香油鹽胡椒粉

做法：1.冬瓜洗凈,皮跟實肉分隔,切成細塊,胡蘿蔔切片再刻出圖形,蝦皮清水浸泡洗凈

2.適當清水煮開,先放入冬瓜皮煮3分鐘,再倒入冬瓜,蝦皮,胡蘿蔔煮至冬瓜斷生

3.最後放鹽、胡椒粉調味,淋上少數香油即可

菜花炒雞蛋

材料：花菜半朵、雞蛋三個、蔥一段、食用油適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量.

做法：1. 花菜掰成小朵放水裡沖洗乾淨。蔥切段。

2. 洗凈的花菜放沸水裡焯熟，撈出放涼。

3. 雞蛋打大碗裡，放入適量鹽打勻。

4. 花菜放入雞蛋液裡攪拌均勻，放入適量生抽拌勻。

5. 炒鍋上火，食用油燒熱放入蔥花爆香b。

6. 倒入花菜雞蛋液翻炒。

7. 雞蛋炒熟後放入小匙料酒翻炒均勻即可出鍋。