滋養、鎮靜、通氣血的優良食物—-紅豆！

許多醫生把紅豆視為心臟健康的「神葯」，幫助身體凈化毒素、消炎。對女人來說，紅豆是安全減肥、氣色補養、安胎通乳的寶物。從現代醫學角度來看，紅豆富含抗氧化劑、鐵質，許多B群維生素（B1，B6）、纖維等。除了配製補血、補心菜餚之外，紅豆還具有非常有效的美容功效。

據中醫，紅豆具有甜酸味道，中性，進入心臟和小腸起清熱、利尿、消腫、止血的作用。主治浮腫、口腔炎、皮疹、蕁麻疹、皮膚病，治療身體衰弱症，益於孕婦，有助於消腫、利尿… …醫生都使用紅豆來補肌肉、脾胃、內冷、排出膿液、孕婦通乳……等等。

以下是紅豆的一些常見用途和功效。

1.養心補血

在古代時，李時珍把紅豆稱為「心臟的穀物」，以強調紅豆養心的作用。紅豆可以治療心火之病（中醫指的是心煩、口渴、速搏、頭痛），還可以改善心臟的功能。紅豆中還含有大量的鐵質，幫助行氣補血，非常適合心臟，有助於治療冬天手冷癥狀。

2.適合脾胃

紅豆有助於提高脾胃的消化、吸收功能。因此，處於虛弱狀態的人，冬天應該為身體提供營養，儲備好冬天需要的營養素。這樣，下一年才有好的體力，身體健康不生病。

3.治療水腫

紅豆中含有大量的鉀，另外，紅豆外殼中含有利尿作用的皂甙成分。紅豆有助於提高腎功能。腎功能減退是導致面部和腿部腫脹的主要原因，因此治療浮腫時，紅豆是最佳選擇。

4.適合體寒癥狀和解熱作用

對於身體寒冷的人來說，液體不能與氣血一起流動，而是停留在體內細胞，導致身體浮腫。而紅豆中含有大量的B群維生素、鐵質、蛋白質、脂肪、糖、鈣、淤酸……其具有利尿、清熱、排毒的作用。

在下列情況下，紅豆可以單獨使用或與其他食物、方葯一起配合：

1.治療急性腎臟炎

60克紅豆、1條鯉魚、500克南瓜、蔥。加工成紅豆鯉魚湯，同時吃湯和魚。趁熱吃，一天吃一次，連續吃5-7天。

2.治療水腫、小便不通

紅豆30克、薏仁30克、大米50克。煮前把紅豆先泡軟，然後放入大米、薏仁一起燉軟，加入糖，當天吃完。

3.清熱、利尿、靜心、安神之葯

紅豆30克、人蔘8克、當歸8克、豬心一顆，適量香菇。全部燉軟，吃菜喝湯。

4.治療腎小球炎

紅豆90克、玉米毛60克、紅棗10克，加足夠的糖。煮水，當天飲用（治療期1至3個月）。

5.治療糖尿病、皮疹發癢、丘疹

50克紅豆、1公斤冬瓜。紅豆用水煮軟，冬瓜一起煮，吃菜喝湯。

6.補血、健脾益胃，增強身體健康

紅豆30克、鵪鶉2隻、生薑3片。燉軟，調味，熱食。

7.減肥的紅豆冬瓜茶

配料：200克紅豆、100克冬瓜、少許鹽。

首先將紅豆浸泡在水中30分鐘，加1公升水煮沸。取出冬瓜切碎（小塊），然後跟紅豆一起煮30分鐘，直到豆熟。泡著約10分鐘，加入少許鹽。每餐後可以喝，連續使用2週。

紅豆水和冬瓜茶俱有治療浮腫的療效，這是一種適合所有年齡和性別的減肥方式。這也是安全、沒有副作用的減肥方法。