天熱做一道冬瓜干貝湯，清熱解暑鮮香美味，好喝又營養

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今日資訊：天熱做一道冬瓜干貝湯，清熱解暑鮮香美味，好喝又營養！

冬瓜清香微甜，水分多，口感軟糯，很適合做湯，夏季常吃冬瓜還有清熱去火的作用。不過僅僅是冬瓜，味道難免有些清淡，可以適當搭配一些肉類，不僅口感豐富，營養也更好。

干貝味道鮮香，而且營養豐富，家有小孩的可以平時多做一些干貝之類的湯，不僅能夠很好的補充身體生長所需的鈣質，而且湯味很鮮，泡飯吃也非常的開胃和下飯。

做冬瓜湯時裡面可加一些干貝，湯味更鮮，香味更濃，好喝又營養，而且做法也相當的簡單，就算是廚房新手也能輕鬆的掌握。

冬瓜干貝湯

準備材料：干貝少量、小冬瓜一隻、香蔥、生薑，鹽，麻油

做法：

1、冬瓜去皮切開，挖去瓜瓤，把冬瓜切小片，香蔥切花，生薑切米粒大小。

2、干貝清洗一下，提前用清水，加少量料酒和薑米泡發。干貝畢竟也是海鮮產品，多少還是會有些腥味，加少量料酒和薑米浸泡，可以幫助去除腥味。

3、干貝泡發後顆粒比較大，做湯時可以撕成小塊，這樣可使海鮮的鮮味更好的融入湯中，使湯味更為鮮香美味。干貝撕成小塊後，加點料酒和胡椒粉拌勻備用。

4、鍋裡加入適量清水燒開，放入冬瓜片、薑米，和麻油，再次煮開，然後倒入干貝煮五分鐘左右。

5、最後在湯裡加鹽、試好鹹淡，撒上蔥花即可出鍋。

冬瓜干貝湯口味鮮美，湯清宜人，家裡的小孩子平時多喝可以補充生長髮育所需的營養物質，大人在夏天常喝不僅補充體力，還有清熱解暑的作用，而且冬瓜干貝湯清淡少油，常喝也不怕長胖，對於愛美食的人來說，能吃不胖也是一件非常幸福的事呢！

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