跟營養師團一起上慕課：學前兒童健康教育

大家好~歡迎大家來到跟營養師團一起上慕課系列！營養師團的小夥伴們將帶著粉絲一起上大家感興趣的慕課，然後根據課程進度發布，每周的課程內容總結，方便感興趣又沒有報名的小夥伴們快速瀏覽~

本課為《學前兒童健康教育》，可在慕課(MOOC)網站上搜索到，由南京大學師範學院提供。從8.20號開始，每周一早上10點更新，共有19周的課程內容。

學前兒童健康教育

為什麼要學習此課？

我們從一個小故事開始說起。記者採訪上帝，問道：「您感到人類最奇怪的是什麼？」上帝答道：「他們一開始，總是犧牲自己的健康，來換取金錢。然後又犧牲所有的金錢來換取健康。」

等到疾病發生的時候，治療疾病，是人們常見的腦迴路。學習此課的目的，就是重在預防，特別是對兒童，要盡量避免健康問題的發生。並且需要強調的是，我們將不僅僅討論兒童的身體健康，也包括心理健康。

什麼是學前兒童的健康？

「Health is a state of complete physical, mental and social wellbeing and not merely the absence of disease or infirmity.」 (「健康是生理、心理和社會的健全狀態，而不只是沒有疾病。」)

—— WHO

我們不單單是要注意到全面的健康包含了這些部分，同時，我們也要認識到，「沒有疾病」本身是一件不容易的事情。

健康的特質

健康是整體性的：健康既包括生理的層面，也包括心理的層面，對於成年人來說，可能還包括道德的層面。
健康是動態性的：健康不是黑白分明的，從健康到不健康，或者從不健康到健康，其實是一個動態變化的過程。
健康是客觀性的：我們有很多確切的科學指標可以來反應健康的狀態。
健康是主觀性的：每一個人是否健康又是與主觀感覺有關的。有的人可能外在看起來很健康，但總感覺自己哪裡不舒服，或者心理狀態不好，那麼就可能確實有內在或者心理方面的問題。而有些人可能生理上看起來有問題，但自己覺得很愉快很幸福，狀態很好，那這也是個體的主觀的感覺。
健康是調適性的：身體是否能很好地對應來自外界的對於健康的威脅，就是個體的調適性。比如降溫時，有些人會感冒，有些人卻不會。

學前兒童健康的基本特性

學前兒童健康主要包含身心層面的健康：

身體方面

-兒童身體器官組織的構造與功能正常

-兒童身體發育水準在正常範圍內

心理方面

-兒童智力發展正常

-兒童情緒反應適度、社會適應良好

總體地看，無論是學前兒童的身體發育還是心理的發展都應呈永恆上升趨勢，否則應視為不健康。

什麼是學前兒童健康教育？

1.學前兒童健康教育的內涵

根據學前兒童身心發展的特點：是一個前提。一切都要從學前兒童身心發展的特點出發。

提高學前兒童健康認識

改善學前兒童健康態度

*培養學前兒童健康行為：需要強調。健康行為的養成是最重要的。

保持和促進學前兒童健康的系統的教育活動

2. 學前兒童健康教育的價值

謀求兒童身體幸福：本課與兒科醫學的不同就在於，重在預防，而不是後期的治療和康復。學前兒童健康教育具有前瞻性的價值。

推進兒童認知發展：在學前兒童健康教育的過程中，我們總是要讓兒童探究身體的奧妙，讓他們去發現並珍惜自己身體的健康。在這個過程中，兒童的認知會產生衝突，獲得認知的發展。

提高兒童道德水準：比如說，在公共衛生健康方面，就是一個道德健康的層面。是否珍惜自身和他人的健康，也是一個道德問題，而且是一個非常複雜的社會道德問題。

促進兒童審美髮展：生活中，我們經常會以貌取人，這是不恰當的。但是這裡的意思是，由於健與美是息息相關的，一個健康的人，他更可能是一個積極向上的美的人。在學前兒童教育的過程當中，我們也會促進兒童審美的發展。

什麼是生活方式？

個體採取的日常行為或養成的生活習慣之總體表現，它受到風俗習慣、文化信仰、個性特點及經濟條件的製約，能夠對個體的健康產生影響，它具有可控性和長期性。

本課的兒童生活方式的建議也是有來源的，來源於美國阿拉梅達縣的一個為期10年，樣本數量達到4000多個的調查研究。以上對生活方式的定義也來自於這個調查，定義聽起來不複雜，可能這些話語對你來說也很熟悉了，但在當時，這份研究的影響非凡，使得美國進行了第二次衛生革命，即對生活方式的改變。第一次的衛生革命是飲用水的革命。

改變生活方式的主要因素

個體的動機與健康價值取向：比如，若吸煙者本人不想戒煙，其健康價值的取向就可能與不抽煙者不同，那麼可能健康生活方式的建議他們也不會聽取。
團體成員的互相影響：比如，小朋友很容易受到父母以及同伴的影響。
環境品質與生活方式的相互依存：比如一個缺水的地方就不可能做到天天洗澡。
社會習俗與宗教信仰對生活方式的約束

學前兒童應該有怎樣的生活方式？

保持個人清潔：如果孩子沒有洗手的習慣的話，那麼血液當中的含鉛量是偏高的。
規律生活：大腦皮層有活動規律，需要遵循規律來生活。
平衡膳食、多喝白開水、少吃零食：白開水對兒童的身體代謝非常重要，而兒童不太可能自覺主動地喝白開水，所以這裡單獨列出來強調。
少玩電子產品，看電視：現代社會兒童接觸到的電子產品非常多，每天的看電視、電腦等電子產品的時間應控制在兩個小時之內。
鍛煉身體
注意安全
配合健康檢查
適度表達情緒
關心環境衛生