近日，央視紀錄片播出《中國手作》，其中一個故事講述了一個傳承傳統文化，了解中國人與器物之間的情感和故事。
“手作”一般指通過編制、燒製、金屬纏繞等技術，以手工製作完成的物品。分布藝、金屬、鐫刻等類型。
木作·木器
木作指家具木器行業及其作坊。木作根據工種行業的不同可分方作、圓作、小木作、大木作等。
很多中國古建築的淵源、說法：在中國的建築上，幾乎可以找到一切工藝；一部中國建築史，幾乎就是整個工藝發展史，原因盡在建材——木頭上，因為但凡可以應用在木頭上的技術，也幾乎都可以發生在建築上。同樣，建築的種種技術都可以應用在其他木材工藝上。這一部分運用到建築的，被稱為大木作。
而小木作，則是中國古代傳統建築中非承重木構件的製作和安裝專業。在宋《營造法式》中歸入小木作製作的構件有門、窗、隔斷、欄杆、外簷裝飾及防護構件、地板、天花（頂棚）、樓梯、龕櫥、籬牆、井亭等42種，在書中佔六卷篇幅。清工部《工程做法》稱小木作為裝修作，並把面向室外的稱為外簷裝修，在室內的稱為內簷裝修，項目略有增減。
石作·石雕
石作是中國古代建築中建造石建築物、製作和安裝石構件和石部件的專業。宋《營造法式》中所述的石作包括粗材加工，雕飾，以及柱礎、台基、壇、地面、台階、欄杆、門砧限、水槽、上馬石、夾杆石、碑碣拱門等的製作和安裝等內容。
常用的石材有花崗石、大理石、青石、砂石等。石材品質堅硬耐風化，是大型紀念性雕塑的主要材料。
中國石雕、石刻與石製工藝品數量龐大，類別繁多。可按應用與製作方法不同大致分類。石雕、石刻製品按製作的工藝方法不同，一般分成圓雕、浮雕、沉雕、壁雕、鏤空雕（透雕）、線雕、影雕、微雕和陰刻、陽刻等幾大類別，各有特點、並獨具風格。其中是福建的惠安石雕則是著名石雕其中之一。
惠安石雕
惠安石雕是國內的傳統雕刻技藝之一，也是國內優秀傳統文化的一朵奇葩，它經歷了一千多年的繁衍發展，仍然保留著非常純粹的中國藝術傳統，例如建國初期北京十大建築物、著名巧領陳嘉庚的集美鼇園等，都閃爍著惠安石雕的藝術光輝。現在國內寺廟佛像石雕特別是許多圓雕和浮雕佛像，都出自惠安工匠之手。
瓷作·建盞
中國自古喜愛喝茶，宋代盛行鬥茶，所用茶具為黑瓷茶具，產於浙江、四川、福建等地，其中最為人津津樂道的是福建的建窯盞，即著名的“建盞”。在現代，建盞還晉升為金磚國禮組合。
龍窯柴燒 銀鷓鴣斑建盞
上至帝王貴族，下至平民百姓，都以用建窯盞鬥茶為樂。建盞底部往往刻印有“供禦”或“進盞”字樣，表明它是專為宮廷燒製的禦用之品。皇室推崇備至，文人詠茶成趣，建盞在宋代紅遍大江南北。
窯變斑紋的形成是建窯的最大特點，在柴窯中經特殊方法燒製液流狀態，此時停火，液流狀態即固化，在玻璃液的釉內，即形成兔毫。這是每位燒窯司機必須掌握的技巧，也是建盞燒造最難的環節。
龍窯柴燒 兔毫建盞
因古代燒造建盞均是龍窯柴燒，當氣象溫、氣壓、濕度的不同，加柴部位的不同，使得在不同的窯位、窯溫會不同，還原氣氛不同，溫度升降幅度不同，從而產生了入窯一色，出窯萬千的兔毫、金兔毫、藍兔毫、銀兔毫、金油滴、銀油滴、鷓鴣斑、曜變的不同建盞。
龍窯，我國窯爐的一種形式
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謝明鋒，古建盞窯址地區人氏、建盞文化傳承人，師從有近四百年龍窯柴燒瓷器家族傳承人邱司機。癡迷建盞20余年，珍藏不少頂級宋代建盞。專業從事古建盞收藏，研究以及按照古法燒製新建盞。
老司機拉坯、修坯、上釉，每一道工序都全心投入，所謂匠心不是附庸風雅，也不是追逐潮流，而是數十年如一日地對待一件事。
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有人說：“柴燒建盞真得有那麽好嗎？不就是一塊黑碗嗎？我去鬧市上，用廉價的價錢還能買到色彩豐富、光彩奪目又讓人喜歡的茶盞。”
建盞是一種文化傳承，一種古法技藝的延續，柴燒的建盞更為古樸，溫潤、脫俗，韻味十足。建盞，她是一件藝術品，並不是 “複製品”。
專注於傳統手工藝的“匠人精神”近幾年重新流行，匠人是指那些技藝高超的手工藝人，透過雙手不斷地錘煉、磨礪，為的是對技藝和品質的至高追求，更是對“心”的歷練。
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文/裡木
圖/本刊編輯部
今日編輯/裡木
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