對牛奶過敏的周歲寶寶可以喝什麼奶粉？有什麼需要忌口的？

對牛奶過敏的寶寶可以喝水解奶粉，也就是水解蛋白配方奶粉。這種奶粉將牛奶容易引起過敏的大分子牛奶蛋白分解成了小分子，有效地降低了蛋白質過敏的原性。水解奶粉分為水解、完全水解、完全水解氨基優酪乳三種，水解程度水解最低，完全水解第二，完全水解氨基酸最高。目前市面上的嬰幼兒配方奶粉，可提供給對牛奶過敏寶寶的水解奶粉由高到低排列為：氨基優酪乳粉→深度水解奶粉→部分水解奶粉→普通嬰幼兒奶粉。

氨基優酪乳粉屬於無敏配方，不含任何會引起過敏的成分，適用於牛奶過敏和多種蛋白質過敏的嬰幼兒。水解奶粉屬於低敏奶粉，通過特殊工藝降低牛奶中蛋白的過敏原性，降解程度越深，致敏性越低，因此就分為部分水解奶粉和深度水解奶粉。部分水解奶粉隻適用於食物過敏的預防，深度水解奶粉可適用於輕中度牛奶過敏的嬰幼兒。

牛奶過敏的嬰幼兒是患有牛奶蛋白過敏症的患兒，是由於寶寶對牛奶中的蛋白質產生過敏反應，只有採用水解奶粉代替使寶寶過敏的奶粉，才能治療好寶寶對牛奶過敏的癥狀。對於牛奶蛋白過敏的寶寶應採用氨基優酪乳粉餵養半年以上，才可以換成深度水解奶粉。這個時候還需要仔細觀察寶寶是否還有過敏現象，如有，就必須換回氨基優酪乳粉。三歲後，寶寶對牛奶蛋白耐受性會有所增強，就可以接受牛奶奶粉了。

在寶寶因有過敏現象換奶粉的過程中，寶寶很可能會出現便秘或腹瀉。這是寶寶胃腸環境改變的結果，需要注意飲食結構，增加膳食纖維，多吃新鮮蔬果，多喝水等。忌口的食物最主要的就是海產品了，有些魚類也需要注意，辛辣刺激和燒烤食物也需要忌口。既然寶寶有過敏現象，在飲食上都需要小心些，入口的食物都應該從少量開始進食，嚴禁暴飲暴食。