胡蘿卜富含維生素,其中β-胡蘿卜素更是其主要營養價值,而深受大家喜愛。
1、抗衰老
隨著年齡增長,體內會產生過氧化自由基加速衰老,也就是我們所說的體內垃圾毒素。而β-胡蘿卜素可以提高紅細胞活性,中和體內過氧化自由基,起到抗衰老功效。
2、預防血管硬化
對於治療高血壓,降低膽固醇,預防血管硬化時,可以適量增加胡蘿卜。因為胡蘿卜中含有玻珀酸鉀,對血管有好處。
3、增強殺菌消化能力
β-胡蘿卜素能夠促進視網膜上的視杆細胞紫質,恢復到正常水準。而紫質又是夜視能力的主要基礎,起到預防夜視能力下降,避免強光對眼睛傷害。胡蘿卜還可以預防及緩解角膜潰瘍症、夜盲症、角膜軟化症、乾眼症。
4、煮熟效果更理想
由於胡蘿卜主要營養在β-胡蘿卜素,它存在胡蘿卜細胞壁上,細胞壁由纖維素組成,腸胃無法直接消化吸收。番茄醫生提醒,如果通過切碎和煮熟以後,就可以讓β-胡蘿卜素充分釋放出來,讓身體真正消化吸收。
5、抗癌
女性常吃胡蘿卜,可以降低卵巢癌發病率。它能夠提高機體免疫力,起到對抗癌症的目的。尤其是緩解癌症患者化療副作用,保護身體髒器都有幫助。
6、治療皮膚病
適量攝入β-胡羅卜素,能夠維持正常的消化道、呼吸道、體表、內分泌系統、生殖系統等都有重要意義,還可以避免表皮細胞硬鱗狀、角質化、多角質血疹性皮膚乾燥症、皮膚多屑等皮膚病發生。返回搜狐,查看更多
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