小暑就要吃小暑粥，清香濃稠，清熱解暑，多吃身體好！

小暑是二十四個節氣之一，表示季夏時節的正式開始。氣象炎熱，這個時候的飲食要清淡，多喝湯、粥，及時補充水。每年小暑，我家都要喝綠豆粥，清熱解暑，老少皆宜，多吃這種清淡解暑的粥，身體好。

綠豆粥，只需要比平時的白粥加點綠豆洗乾淨、浸泡綠豆，時間再多熬幾分鐘即可。綠豆加大米煮的粥，濃香香滑，有一股淡淡的的綠豆清香，大米的濃稠，完美的結合。綠豆是清熱解暑，天然的祛濕好食材。

熬煮綠豆粥要掌握幾個技巧，第一綠豆要挑選飽滿的，需要浸泡，煲的綠豆才會軟綿好吃。第二，大米選擇煲粥米，比較硬，煲出的粥會更加濃稠順滑。第三，煲粥的水比例，太稀不好吃，太稠，很難吃。一般比例1:10比較適合夏天吃。下面就來看看具體做法吧，學會它，一個夏天都清爽又健康。

綠豆粥材料:綠豆、大米、水、白糖或者大蒜。

新年出的綠豆，浸泡3-4小時，大米浸泡半小時左右備用。

然後把電壓力鍋洗乾淨，放入適量的清水比例為1:10為佳，接著放入準備的綠豆和大米喜歡大蒜的可以加適量進去更香，按煮粥鍵設定時間30分鐘即可。

三十分鐘後，一鍋清香濃稠的綠豆粥就可以開吃了。

開鍋後裝碗，冷卻後放入冰箱二十分鐘加適量白糖，清甜又爽口。

叮咚香河坊小貼士：綠豆要挑選新年出的而且要飽滿，需要浸泡三小時左右，煲的綠豆才會軟綿好吃。大米選擇煲粥米，比較硬，煲出的粥會更加濃稠順滑。煲粥的水比例，太稀不好吃，太稠，很難吃。一般比例1:10比較適合夏天吃。煲綠豆粥的方法學會了吧？綠豆還可以煲綠豆沙，炒綠豆。還有哪些綠豆的吃法讓你回味呢？歡迎您的留言！一起分享更多美食吧？