西瓜皮變廢為寶，在家自做爽口開胃小菜，清熱解暑，以後不要扔了

炎炎夏日裡，最爽莫過於空調WIFI西瓜。香甜多汁的西瓜是夏天裡最好的解暑水果，清熱又解暑。如果在稍微冰鎮一下，多汁甜美又涼爽可口，那絕對是夏天裡最美好的事情。

每次吃完西瓜，剩下的西瓜皮通常都是直接丟掉，實在是浪費，尤其最近上海在垃圾分類，我們都能感受到上海的朋友們，面對一堆吃剩下的西瓜皮是多麼的鬧心。惠惠有妙招，吃剩下的西瓜皮不要再丟掉，簡單幾步，讓你在家自己也可以做出爽口的開胃小菜。

今天小編和大家分享一下製作涼拌西瓜皮的方法。整個過程簡單易學，簡單幾步就能做好。不會做飯的小夥伴們也不要緊張，操作步驟不複雜，非常容易。

準備食材：

西瓜皮500克；

輔料：鹽、糖、生抽、雞精、蔥薑蒜、辣椒、麻油、胡椒粉，輔料全部適量即可。

步驟一：

吃剩下的西瓜皮削去最外層的硬皮，剩下裡面的白皮，清水沖洗乾淨，用刀把白皮切成小塊。如果白皮上有少許的紅色瓜囊也可以，不需要把紅色瓜囊全部清理乾淨。

步驟二：

取大碗或者盆，倒進已經切好的西瓜皮，放進少許的鹽，醃製3分鐘左右。醃製的時候，西瓜皮會被醃出好多水分。

步驟三：

醃製的時間一到，倒出被醃出的水分，用清水把西瓜皮清洗一下，並用手把西瓜皮抓住，稍微用力把西瓜皮裡的水分擠出一些，裝碗備用。擠水分時不要太用力哦。

步驟四：

已經瀝乾水分的西瓜皮就可以直接加調料拌一下。調料需要加少許的糖、鹽、蔥薑蒜碎末、生抽、雞精、胡椒粉、麻油，最後攪拌均勻，裝盤上桌。到這個時候，一盤開胃爽口的涼拌西瓜皮就做好了。

炎炎夏日裡，吃完西瓜不要把西瓜皮丟掉了，西瓜皮也是消暑開胃佳品，新鮮的西瓜皮水分足，用調料涼拌一下，開胃爽口，清涼解暑。在悶熱的夏天裡，來上一口脆脆的涼拌西瓜皮巴適得很，入口嫩滑，美味可口還增加食慾。

以上就是小編給大家分享的涼拌西瓜皮的做法，小編還總結了幾點小技巧，讓你做出的菜更加美味。

技巧一、醃製好的西瓜皮可以放冰箱冷藏，需要吃的時候直接可以涼拌。

技巧二、每個人的口味不一樣，可以根據自己的喜好來添加調料。

技巧三、吃剩下的西瓜皮在夏天裡很容易變質，要及時醃製製作，不要用放了長時間的。

以上就是小編今天跟小夥伴們分享的全部內容，如果你有不同的做法，或者有更好的創意，歡迎在文章底部的評論區留言，小編非常期待和大家一起分享美食的快樂。

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