推薦幾道百吃不膩的家常菜，健康又好吃

推薦幾道百吃不膩的家常菜，道道色香味俱全，做法簡單易學快試試

四季豆炒肉絲

配料

四季豆、豬肉、薑、料酒、香蔥、水澱粉、鹽、雞精

做法步驟

1、材料準備好,四季豆、肉、薑切絲，肉絲加料酒、鹽與澱粉攪拌，四季豆用沸水燙透放入涼水裡泡一會兒，再瀝乾備用。

2、鍋內倒油燒熱，放肉與薑絲翻炒至斷生。

3、隨後加入四季豆絲迅速炒，加鹽雞精調味，撒上香蔥後即可出鍋。

韭菜炒千張

配料

乾豆腐、韭菜、油

做法步驟

1、千張切成一樣寬，切絲不要切太細。新鮮韭菜去除老根，洗好 切成段。

2、熱油下千張絲翻炒，撒點點水避免粘鍋。

3、放鹽，放韭菜的根翻炒，放韭菜的葉子翻炒、韭菜變色出鍋。

木耳回鍋肉

配料

五花肉、木耳、青蒜、郫縣豆瓣醬、豆豉、生抽、蔥薑、八角

做法步驟

1、五花肉洗凈，涼水下鍋，水開後煮一兩分鐘去除血沫，再水洗一下，放入砂鍋，加八角、蔥段、薑片，燒開後轉小火煮15分鐘，煮好的肉撈出，徹底涼透後切片，熱時不容易切薄片。

2、泡發好的木耳洗凈，青蒜斜切段，蔥薑切碎，郫縣豆瓣醬切碎，豆豉備好。

3、鍋注油燒熱，爆香蔥薑，調小火，下豆瓣醬和豆豉炒出紅油。

4、加五花肉片，煸炒兩三分鐘，加生抽炒勻。加木耳，翻炒一兩分鐘。

5、加青蒜蒜白部分，快速翻炒兩下，加青蒜葉，翻炒幾下即可