用這種碗吃飯，會慢性中毒，你還在用嗎？

你天天用碗吃飯，但你真的了解自己用的碗嗎？有些碗不能亂用，用多了小心慢性中毒甚至致癌，趕緊對照看看吧！

這些碗別用

1、劣質仿瓷碗

仿瓷碗又叫密胺餐具，看上去像瓷碗，但比真的陶瓷價格更低，隔熱效果更好，是很多食堂、小餐館的標配。由於仿瓷碗還不易摔破割傷手，加上商家會印製色彩艷麗的卡通圖案，所以很多家庭會給小朋友用這種碗。

合格的密胺餐具是安全的，但一些不法企業使用價格便宜的非食品包裝用脲醛樹脂代替進行加工，導致這些器皿的危險性增大。80℃以上就會釋放高含量的甲醛，長期使用會引起消化道呼吸疾病、血液類疾病，更嚴重的甚至會導致細胞癌變。

2、一次性紙碗

一次性紙碗看上去潔白乾凈，這是因為紙碗中添加了熒光增白劑，熒光增白劑不易分解，被人體吸收後，就會在人體內堆積，損傷血液系統，加重肝臟負擔，造成器官損傷。

為了增強紙碗的隔水效果，通常都會在紙杯中塗一層蠟，溫度超過60℃，蠟就會融化，釋放出一種叫做環芳烴化合物的有毒物質，這種物質在酶的作用下，容易形成致癌物質，危害人體健康。

3、塑料碗

塑料碗不耐高溫，遇到高溫後容易變形甚至融化，再與碗中食物產生化學反應，生成有害物質，被人體食用後對健康不利。

塑料碗中常添加有增塑劑，塑料碗遇開水或熱水時，有毒的化學物質很容易稀釋到水中，直接危害人體健康。並且塑料的內部微觀構造有很多的孔隙，其中隱藏著汙物，清洗不凈就會容易滋生細菌。

4、鋁製碗

曾經鋁製便當因無毒、輕巧、耐用、物美價廉，陪伴了一代人的青春歲月，但鋁在人體內積累過多，會加速人體衰老，對記憶力也會產生不良影響。

鋁製餐具不宜燒煮酸性和鹼性食物，也不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物。

5、釉上彩陶瓷碗

彩釉餐具好看，但是要謹防彩釉帶來的危害，尤其是「釉上彩」。釉上彩色彩鮮艷，遇到酸性物質或飲料，彩釉中的鉛就會溶解於食物中，進入人體內，危害人體健康。

彩陶瓷碗的圖案一般分為「釉上彩」和「釉下彩」，「釉上彩」的圖案比「釉下彩」要鮮艷，用手摸釉上彩的圖案會有凹凸感，而釉下彩沒有，釉下彩比釉上彩更適合做餐具。

怎樣挑碗？

1、色彩不要太艷麗

色彩艷麗的餐具雖好看，但真的不太好用，這些塗料中往往含有過量的鉛、鎘、汞等重金屬元素，所以為了安全起見，最好選擇內壁為白色的碗。

2、花紋越少越好

碗上的花紋越多，有毒物質也就越多，因此盡量選擇花紋少的，最好沒有花紋。

3、敲擊聲要清脆

用小木棒或筷子敲擊碗口，發出清脆的響聲就是優質碗，聲音渾濁不清可能是燒製不當產生裂痕所導。

4、查看是否有缺陷

拿起碗，對準光線，在光的照射下，比較容易看清楚碗上的瑕疵，如果碗上有氣泡、凸起、碗底不平等情況，都屬於不合格產品，最好不要購買。

TAG: |