美國正式確認紅酒抗癌，我們該不該喝紅酒呢？

癌症和運動神經元症、愛滋病、白血病、類風濕被世界衛生組織列為世界五大疑難雜症。談癌色變，癌症不僅已經成為人類健康的一大殺手，甚至呈現出低齡化、普遍化的趨勢。

造成癌症的原因很多，吸煙、飲用汙染水、吃霉變食物可誘發癌症，特別是吸煙，約1/3因癌症而死亡的患者與吸煙有關，此外，生活在環境汙染嚴重的地方、遺傳因素、內分泌因素等也是造成癌症的原因。

所以如何治癒癌症，已經成為各大權威醫學組織刻不容緩的任務。

根據耶魯大學公共衛生學院研究表明，喝紅酒可以增加非霍奇金淋巴瘤患者的存活率。

在經過對645名患乳腺癌的女性的資料進行分析發現，喝紅酒的乳腺癌患者活5年的幾率為76%，而不喝紅酒的患者活5年的幾率為68%。

其實，早在2007年8月出版的《癌變》雜誌上就刊登了美國阿拉巴馬大學伯明翰分校(UAB)一個研究小組的發表報告，該報告稱：葡萄酒中的白藜蘆醇可減少罹患癌症的風險。

該研究人員稱：

「當使用受到人類膀胱癌感染的實驗鼠來進行研究時，最終的發現也相當鼓舞人心。把白藜蘆醇注入實驗鼠的膀胱時，它好像可以激發惡性癌症細胞產生一系列的自破壞過程，但不會影響健康的細胞。」

「這樣的做法可以抑製移植到實驗鼠的膀胱癌細胞的生長，讓信號轉導與轉錄激活因子失活，並最終導致它們死亡，但同時又不會影響正常的膀胱上皮細胞。」

最終他們通過白鼠實驗證明：攝入白藜蘆醇的白鼠患攝護腺癌的風險降低了87%，抗癌效果在攝入7個月後最為顯著。

由該校藥理與毒理學教授克羅·拉馬蒂尼埃主持的這個研究小組，目前正在測試人類攝入白藜蘆醇的適當劑量，拉馬蒂尼埃教授聲稱：我每晚要喝一杯紅葡萄酒，補充每天需要的白藜蘆醇。

科學家相信，紅葡萄酒中的白藜蘆醇和單寧酸含有大量的多酚物質，這可以使它們在抗擊癌症時發生作用，而相關臨床研究也證明了其具有明顯的抗癌效果。

既然紅酒具有抗癌效果，那麼是不是所有地區的紅酒都是一樣有抗癌效果呢？哪些地區生產的紅酒其抗癌效果更佳呢？

為此，美國賓夕法尼亞州的湯瑪斯-傑弗遜醫科大學癌症研究所進行了相關研究。其研究小組選擇了歐洲的乾紅、美洲的紅酒以及中國銷量最大的張裕乾紅，這3款具有代表性的紅酒作為了實驗的樣本。

經過檢測，發現3款紅酒中的白藜蘆醇、單寧等多酚物質含量水準極為相近，因此它們的抗癌功效是相當的。

所以，紅酒的抗癌效果是不分地區和品種、品牌的，只要喝到的真紅酒，而不是勾兌的假紅酒。

白藜蘆醇、單寧和花色素都是紅酒中有益物質，這些物質存在於釀酒的葡萄皮中。在釀酒的時候，白藜蘆醇、單寧和花色素通過發酵等過程，融於釀造的紅酒中，在經過橡木桶的陳釀，進一步吸收了橡木桶的單寧，增加紅酒的有益物質。

有研究發現，人體產生過多的活性氧自由基會有破壞作用，這是人類衰老和患病的根源。而花色素是一種天然的植物色素，不僅可以提亮紅酒的色彩，其還是一種抗氧化劑，能強有力的保護人體免受自由基的損傷。

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現在，是不是很慶幸自己是一個喜歡喝紅酒的人呢！科學飲酒，讓我們以後不再談癌色變！

紅酒的種種益處是在你科學飲酒的前提下，建議飲用葡萄酒時，按酒精含量12%計算，每天不宜超過250毫升，否則會危害健康哦。