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全球患癌人數一年新增1810萬例,葡萄酒到底能不能防癌?

世界衛生組織(WHO)國際癌症研究機構(IARC)近日發布最新報告稱,全世界罹患癌症的人數在迅速增長,僅2018年一年就新增1810萬病例,死亡人數高達960萬。到本世紀末,癌症將成為全球頭號殺手,也是阻礙人類預期壽命延長的最大「攔路虎」。

報告顯示,癌症病例數量增加有多種原因,如全球人口增加、老齡化加劇等。亞洲是癌症重災區,肺癌、乳腺癌和結腸直腸癌則是罹患人數最多的癌症。這3種癌症加在一起,佔2018年全球預計癌症死亡人數的1/3。

葡萄酒與癌症的關係一直很微妙,不少研究表明,適量飲用葡萄酒能降低癌細胞的形成。大部分的研究結果都與葡萄酒中的白藜蘆醇有著密切的關係。

白藜蘆醇是一種生物性很強的天然多酚類物質,主要來源於葡萄(紅葡萄酒)、虎杖、花生、桑椹等植物。其化學名稱為(E)-3,5,4-三羥基二苯乙烯,是非黃酮類的多酚化合物,分子式為C14H12O3,為白色針狀晶體。這種天然物質的抗癌機制與降低芳香酶的活動基本相同。能減少人體萎靡不振,預防糖尿病和癌症等情況的發生。

英國萊斯特大學的研究組發現:喝一杯紅葡萄酒攝入的少量白藜蘆醇含量比服用藥物攝取大劑量的白藜蘆醇效果更明顯。

1. 葡萄酒能否對乳腺癌起到預防作用?

美國內布拉斯加州立大學的Eleanor G.Rogan博士的Rogan團隊,通過研究發現白藜蘆醇能抑製雌激素降解為危險的代謝產物,更重要的是,它還能夠阻斷雌激素代謝產物與乳腺細胞DNA之間的相互作用。同時Rogan團隊還發現白藜蘆醇能促進一種酶的合成分泌,這種酶能分解危險的雌激素代謝物,有效地阻斷雌激素誘導乳腺癌發生。

在2014年,美國西奈醫療中心在《女性健康》雜誌上發表的文章稱:葡萄種子和皮當中的化學物質能稍微降低人體雌激素的水準,提高絕經前女性的睾丸 激素,從而達到降低患乳腺癌患病幾率的功效。

但是值得注意的是,經常酗酒會增加患乳腺癌的風險,同時如果不幸已經患有乳腺癌,那麼飲酒反而會促進癌細胞生長。所以非常關鍵的是,不管酒多好都要注意適量飲酒,做到健康飲酒。

2. 葡萄酒能否對肺癌起到預防作用?

肺癌是中國第一大癌症,美國也是這樣,調查顯示,只有不到17%的人罹患肺癌後能夠存活五年以上。英國《癌細胞國際研究》雜誌(CancerCell International)曾刊登過論文《葡萄酒對人類肺癌細胞增殖和生存的抑製作用》,文中證實了紅葡萄酒比白葡萄酒可更有效阻止癌細胞的生長。

這項研究是加拿大安大略省的布魯克大學和麥克馬斯特大學的研究人員發現的,紅葡萄酒和白葡萄酒都可以抑製肺癌細胞的生長,但紅葡萄酒的效果比白葡萄酒的效果更好。當紅酒濃度達到2%時,能夠阻止癌細胞的生長,而白葡萄酒需要達到5%。

在美國研究人員分析了7萬多名中年男性的數據,4年間,210人被診斷患肺癌。研究發現,喝啤酒、白葡萄酒或含酒精飲料與肺癌的發病無關,但隨著這些人消費的紅葡萄酒的增加,患肺癌的風險逐漸減少,每增加一杯酒一個月相應下降約2%的患病風險。每天喝一杯紅葡萄酒比不喝葡萄酒的男性可能會減少60%的患肺癌風險。經研究發現,紅酒中含有的單寧酸與白藜蘆醇可以有效抵抗癌症。每天適量飲用紅葡萄酒可有助於預防肺癌的發生。

3. 葡萄酒能否對結腸癌起到預防作用?

來自美國紐約斯托尼·布魯克大學醫學博士約瑟夫·安德森在美國胃腸病學學院會議上發表了研究成果,他們共對超過1700名常規結腸癌患者的飲食和生活習慣進行了分析。結果顯示,飲用紅酒的人與那些沒有飲用的人相比,被確診為有明顯結腸腫瘤形成的幾率低68%。從而得出每天一杯紅酒能預防結腸癌的結論。

2017年賓州州立大學(Pennsylvania State University)發表了最新研究,通過在患癌老鼠身上,以及在培養皿中對人體乾細胞進行的實驗表明,白黎蘆醇(Resveratrol)和葡萄籽萃取物(Grapeseed Extract)或能對抗結腸癌,結腸癌細胞在葡萄提取物的影響下幾乎無法擴散。

綜上所述,葡萄酒對3種癌症都有一定的積極作用,這得益於葡萄酒中白黎蘆醇物質,但所有的研究也非常明確的提到「適量飲酒」,杜絕「酗酒」,畢竟一個健康的生活方式比得病後治療來的更加實在,因為生命只有一次,且活且珍惜!


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