鮮香誘人滋補養顏美味粵菜，後2道菜專為女性定製，補虛又美容

糖醋魚塊

糖醋魚塊

準備食材：草魚肉約700克，鹽1茶匙，料酒1茶匙，乾澱粉1大匙，番茄沙司2大匙，清水200ml，白醋2大匙，白糖2大匙，水澱粉1大匙。

做法步驟：

1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片，放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和乾澱粉，抓拌均勻後醃製20分鐘；

糖醋魚塊

2、平底不粘鍋中倒入油（比炒菜放油量大些），大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃後撈出瀝乾油，放入盤中，用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。

3、另起一鍋燒熱，倒入少量的油（是日常炒菜的1/3），把調好的汁倒入鍋中，用杓子沿著同一方向（順時針或逆時針）攪拌，最後淋上水澱粉勾芡；

4、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上，最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可裝盤食用。

粵式養顏雞湯火鍋

粵式養顏雞湯火鍋

準備食材：主料：湛江雞半隻；配料：甜玉米1根，白蘿蔔1/2個，粉絲1扎，河粉適量，各式蘑菇適量，蓧麥菜1把，菠菜1扎，香菜1扎，紅棗3顆，桂圓8個，枸杞一小把，薑1小塊，蔥1段；調料：沙茶醬適量，蒜蓉辣椒醬適量，雞精少許，鹽少許。

做法步驟：

1、先準備鍋底材料：甜玉米1根、紅棗3顆、桂圓8個、枸杞一小把、薑1小塊、蔥1段，雞精少許、鹽少許，將玉米切段，蔥、薑切片，桂圓去殼，紅棗、枸杞洗凈，雞肉斬成小塊，用清水洗凈；

粵式養顏雞湯火鍋

2、鍋中燒水，水開後放入雞肉焯燙，雞肉變色後撈出，洗去浮沫，將玉米段、蔥、薑片、桂圓、紅棗、枸杞放入鍋中，加入足量水，大火煮開，放入雞肉，再加入少許雞精和鹽，轉小火煮5分鐘即可，邊吃邊涮其他材料；

3、製作鍋底時，準備其他材料，粉絲用開水浸泡至軟，香菜去根，用清水洗凈，菠菜摘去老葉，洗凈，蓧麥菜洗凈，對半切開成段，河粉用清水洗凈、瀝乾，白蘿蔔去皮，切片，各式蘑菇摘去老根，洗凈，將蒜蓉辣椒醬和沙茶醬分別倒入碗中，做為蘸料。

女人滋補佳品--豬腳薑

女人滋補佳品--豬腳薑

準備食材：主材：甜醋汁(廣東叫添丁甜醋)和薑（老薑或肉薑），比例為2：1，如果是產婦可以是1：1，或1.5：1；配料：豬腳、雞蛋適量。

做法步驟：

1、老薑洗凈去皮，用刀背拍裂，鍋中不放油，炒乾水份，甜醋汁倒入砂鍋，煮開後放入炒過的薑小火煲約半小時，關火，讓薑充分浸泡出味道，至少浸泡過夜；

女人滋補佳品--豬腳薑

2、豬腳洗凈焯水，怕油膩的同學可以像我一樣先煮20分鐘左右，湯汁可以留作高湯或者煮麵等，豬腳撈出放入煮開的薑醋汁中煲半小時以上，不怕油的同學可以在焯水後直接把豬腳撈入薑醋汁中煲；

3、另取一鍋用清水煮雞蛋，約5分鐘後剝殼與豬腳一起放入薑醋汁中同煲，3分鐘後即可出鍋裝盤食用。