48歲夫妻持續腹痛，入院就下了病危，醫生指出：一種食物害的！

醫院裡，老李（化名）虛弱地躺在病床上，眼裡滿是絕望，而一旁的妻子小英（化名）哭過的臉上都是悔恨和自責，一個勁地說：都怪我啊！都是我害了你！

事實上，就在昨晚，救護車緊急地將兩人拉到醫院，醫生髮現：兩人持續腹痛，還伴有消瘦噯氣，臉色黃的就像蠟像一般。於是，醫生趕緊為兩人進行檢查，結果卻發現，倆人的肝臟均有不同程度的病變，最終穿刺活檢，確認倆人是患上了肝癌！

一聽到肝癌，夫妻倆頓時抱頭痛哭，他們實在無法想像，自己到底是怎麼患上的這病？難道癌症還傳染嗎？

其實，這屬於「夫妻癌」，簡單說，就是婚後兩人長期生活在一起，飲食習慣、生活方式等都很相似，長期不良的習慣、飲食結構，就增加了患癌的風險。

進一步了解，醫生髮現兩人患癌，都是一種食物害的！

小英很講究養生，平時最愛吃木耳，認為木耳能清肺、還能治貧血，就大把大把的往家買，不僅自己吃，還逼著老李一起吃。老李雖不情願，但也沒有辦法。可是小英這吃木耳沒錯，錯就錯在泡木耳上！

買回家的木耳小英總是要泡上兩三天，認為泡發了之後，口感才更好，可是沒想過泡發過久的黑木耳會產生生物毒素！

這其中就包括黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是導致患肝癌最嚴重的物質，它的毒性特別厲害，如果一次性攝入20毫克的話，就會直接死亡。

而且一般的溫度還殺不死它，只有達到280攝氏度以上時，才可以消滅它。黃曲霉毒素非常容易在潮濕的地方生長，且常存在發霉變質的食物中，如久泡的木耳，土豆、哈喇油等等。

除此之外，廚房裡還有三樣東西「藏毒」：

1、發苦的堅果

霉變的堅果也是含有黃曲霉毒素的，糧食發霉很好分辨，但一些堅果如果霉變了卻從表面看不出來，這種壞了的堅果吃到嘴裡的話，是發苦的。

一旦吃堅果時，感覺有發苦的味道，就一定要第一時間吐掉，徹底漱口，避免黃曲霉毒素進入身體。

2、腐爛了一半的水果

很多人不會吃霉變的食物，但是就像水果，爛掉了一半之後，比較節儉的人就會把腐爛的部分切掉，剩下的繼續吃，其實這樣做是非常不可取的。

因為黴菌是可以擴散的，我們肉眼不能看到的黴菌也會存在，所以很難判斷汙染的區域。

最好的方法，就是及時扔掉，避免病從口入，增加健康隱患。

3、用久不換的筷子、菜板

菜板和筷子是我們每天都要用到的廚房餐具，但如果用的時間太長，就會出現裂縫，這些裂縫就是黃曲霉素的藏身之地。

就像筷子上的殘留物如各種澱粉等，在很長一段時間之後就會導致霉變產生黃曲霉素，所以選筷子的時候最好使用鐵製的。

菜板也是一年一換，以免增加致癌物的存留。

生活中，要想預防肝癌，謹記「一查、二多、三少」

一查：

肝臟是個沒有痛覺的器官，且功能強大，只剩下三分之一的話，還能維持正常的生理功能，所以，肝臟出現病變也不痛不癢，這就需要及早完善防癌篩查。

任何一種檢查項目都會漏診，說明需聯合應用，以提高檢出率，臨床常規用腹部超音波和血清甲胎蛋白篩檢肝癌。

對甲胎蛋白增高的病例，超音波並不能完全除外肝癌的診斷，須進一步做CT或磁共振檢查即可。

二多：

1、多食排毒食物

最簡單的就是喝茶，茶水可以幫助身體代謝毒素，減輕肝臟負擔，加點護肝的小植物做成茶飲，功效更佳。

苦菊苣刺玫茶

取苦菊苣根、蒲公英根、桂花、刺玫花四者搭配，熱水沖泡即可。

苦菊苣根，是一種葯食兩用的小植物，具有清肝利膽、健胃消食等功效。研究表明，它對肝臟細胞有明顯的保護作用，特別是化學性或酒精性肝損傷保護明顯，能加速磷脂合成的膽鹼存在，從而加速細胞修復速度。

蒲公英根，既能清肝火，又能排肝毒，且可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷 ,是促進肝腎活動的佳品，還可增強肝臟的再生能力，是天然的「排毒草」。

桂花和刺玫花，主要起調和作用，且玫瑰花本身是疏肝理氣的，也能改善過度酒精造成的肝充血。

2、多敲打肝經

中醫講，肝氣一通，百病皆通！而通肝氣，在於推。

日常推拿肝經，建議在晚上十一點前進行，肝經位於內褲線的位置，可以雙手握拳，從大腿根部敲打到雙腳。

此動作有助於通肝氣，強健肝臟，促進排毒。

三少：

1、少熬夜

人臥血歸肝，肝血對於肝臟健康，十分重要。

並且，充足的睡眠，有助於肝臟的自我修復，能夠讓肝得到氣血和能量，並充分地進行解毒，這是保證肝臟健康的重要基礎！

長期熬夜的話，會損害身體免疫力，對於疾病的防治沒有好處，所以，盡量在晚上十一點之前入睡，避免熬夜和玩手機等行為。

2、少怒氣

肝喜條達，惡抑鬱，良好的心情，不僅可消除不良情緒刺激，減輕肝臟負擔，還有利於肝氣抒發。

一旦經常生氣、發怒，就十分容易引起肝火上亢，導致肝火旺。

因此，日常要注意調節情緒，注意及時發泄不滿情緒，選擇跟朋友傾訴，或者聽音樂，都是不錯的方式。

3、少嗜酒

酒的主要成分酒精（乙醇）在進入人體後，只有10%會通過腸胃排出，其它的90%都會在肝臟中進行代謝。

而在代謝的過程中，酒精將轉化成乙醛，乙醛會對肝細胞造成直接的毒害，致使肝細胞發生變性和壞死。

不僅會導致酒精肝，還會引起肝纖維化，甚至造成肝癌，所以，盡量避免嗜酒，減少肝損傷。

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