一款理氣活血健脾胃美食，適合氣滯血瘀的你

為您而煮：氣滯血瘀如何調養

本期的「為您而煮」，為氣滯血瘀而表現為腰痛、眠差、排便不暢的RICO而設，對於具有相同特徵的人士也同樣適用。

RICO，40歲，腰椎間盤突出、胸12壓縮性骨折病史。目前主要存在腰背痛、睡眠差、排便不暢等問題：

（1）腰背痛，身體沉重；

（2）入睡可，但睡眠淺、易醒夢多，精神疲倦，飯後犯困；

（3）內痔病史，大便黏膩，想拉但拉得不痛快；

（4）咽喉異物感，眼乾澀，心悸易怒，易煩躁，愛嘆氣，思慮多；

（5）舌胖大暗紅，邊齒印，右側瘀斑，苔白膩。

分析：

這位粉絲是典型的氣滯血瘀體質，氣血不通，肢體、心神失於濡養而見腰背痛、眠差，氣機不暢則大便欠暢、咽喉堵塞感。治療宜理氣活血並舉，飲食上避免高蛋白、難消化的食物。

今天推薦的黃酒煮豆腐，是一款能理氣活血、健運脾胃的美味膳食，對於氣滯血瘀的人群正是合適。

今日推薦——黃酒煮豆腐

材料：豆腐2塊，黃酒150克，紅糖50克，花生油適量。

製法：

（1）熱油起鍋，放入豆腐香煎至兩面金黃。

（2）向鍋內加入黃酒、紅糖，煮至紅糖融化、豆腐熟透即可。

欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

專家點評：

黃酒，源於中國，廣東客家娘酒、紹興女兒紅，便是其中的佼佼者。其有活血補益功效，常用於產後恢復食用。豆腐，口味清淡，富含優質蛋白且脂肪含量極低，是很好的肉類替代品。黃酒豆腐相配，搭配溫中補虛的紅糖，做一道香味濃鬱的家常菜。整個膳食，富含營養，能活血化瘀，對於氣滯血瘀引起的腰腿痛十分合適；同時也能補虛，能改善食慾欠佳、手足不溫、怕風怕冷等癥狀。

小貼士：

酒精過敏者不宜。超重，血糖升高者不作推薦。

本周值班醫師：

張曉軒，主治醫師，醫學博士，博士後。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。擅長：兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種癥狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善於以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。

「每日一膳」欄目由南方日報攜手廣東省中醫院聯合推出，根據時令，每天為讀者奉上一道或湯、或菜、或茶的養生膳食。掃一掃二維碼，可上傳養生菜式參與「粉絲靚菜」評選，或請專家團隊為您私人定製養生膳食。

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每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！

【作者】 嚴慧芳

【來源】 南方號~健康~每日一膳