一款好普洱茶的基礎是什麼?
什麼樣的表現能夠稱之為越陳越香?
雲南茶是按行政區劃分風格嗎?
古樹茶為什麼各種好?
熟茶也能分山頭嗎?
為什麼高山雲霧出好茶?
殺青時要為後期陳化保留空間嗎?
你是否正被這樣的問題所困擾?——這正是「茶葉進化論·高階品鑒班」要解決的問題。
用精密邏輯解釋茶的一切,從科學、客觀的角度探討普洱茶審美的可能。
熟茶也是可以區分風格的。
審評和品鑒是兩個概念。
常規三大產區劃分風格的說法是局限的。
茶樹需要從農業的角度去探討。
人對茶的感知是可以訓練的。
......
茶葉進化論,是學茶,也是學習認知方式。
五天時間,構建一個有效的品鑒體系,自此,談普洱茶的底氣都大不一樣。
從品鑒的角度,在人與茶之間搭建一座橋樑。
於茶,明白農業規律,講製茶工藝,講審評;
於人,理解人的感官是如何運作的,而後審美。