蜂蜜儲存需要放冰箱嗎?蜂蜜怎麼儲存?

蜂蜜儲存需要放冰箱嗎?蜂蜜怎麼儲存?

蜂蜜不但口感好，而且營養健康，很多家庭裡都會備有蜂蜜，有的家庭吃完蜂蜜直接放在了餐桌上，也有部分家庭習慣把蜂蜜放在冰箱裡儲存，那麼蜂蜜應該怎樣儲存呢?需要放在冰箱儲存嗎?

蜂蜜裡面含有維生素、氨基酸、蛋白質、糖類和酶類等多種營養物質和活性成分，經常食用蜂蜜有潤腸潤肺、防腐解毒、滋潤脾腎等作用，所以蜂蜜的營養價值很高，由於蜂蜜裡面含有酸性物質和高濃度的糖類物質，所以它具有很強的抗菌性。

科學實驗證明，蜂蜜不但能抑製細菌和黴菌生長，還能殺死細菌和黴菌。人們在古埃及金字塔裡發現已經蜜蜂貯存了5000多年的蜂蜜，打開後吃起來味道仍然很純正，這與蜂蜜的抗菌性有很大關係，所以蜂蜜放在常溫下密封儲存即可，可以不用放在冰箱儲存。

由於蜂蜜是一種酸性的粘稠液體，為了保證蜂蜜的品質和避免發生化學反應，所以蜂蜜要用玻璃瓶或者食品用塑料桶等容器儲存，盛蜂蜜之前，這些容器一定要洗乾淨晾乾後再使用;再者蜂蜜具有很強的吸水性和吸異味特徵，所以蜂蜜一定要密封儲存，不要與肥皂、汽油等揮發性物品放在一起，防止發酵變質或者串味後無法食用。另外，密封好蜂蜜儲存時要把它放在乾燥、通風、陰涼、無直射陽光的地方，以免影響蜂蜜的口感和品質。