用白蘿蔔熬湯真有很多營養嗎

我是南方人，從小家裡就愛種蘿蔔，一到天冷，每天會有一碗蘿蔔湯。氣象不好，媽媽就愛囤貨，還津津樂道的說，霜打的蘿蔔更甜。因為從小吃蘿蔔，慢慢也會關注蘿蔔的營養價值，嚴寒的冬日裡來一碗蘿蔔湯真是再好不過了。

蘿蔔湯的營養還是很豐富的。

1.增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫 功能，提高抗病能力；

2.幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；

3.幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4.防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。

此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。在日常生活中，蘿蔔製作簡單，真的是不錯的美食。