千萬別這樣吃 讓癌症與你越走越遠

據了解，一個突變細胞生長為惡性腫瘤所經歷的時間，平均竟超過30年，也就是說，在不經意間一個微小的習慣也許就在發揮著防癌、抗癌的作用。單就飲食而言，這樣吃讓癌症與你越走越遠。

粗——粗糧、雜糧、粗纖維類食物

食物中缺乏植物纖維被認為是癌症頻發的原因之一，據了解，植物纖維不僅有「清洗腸道」的功能，其內所含的鈣、鎂、硒等元素和多種維生素也具有抗癌作用。

淡——少吃高脂肪、動物蛋白類食品，以新鮮果蔬為主，適當攝入鹽分

「多吃蔬菜，少吃肉」已被防癌專家廣泛認可，另外，脂肪與癌症的關係也昭然若揭，減少脂肪攝入量，控制食鹽和醃製食品的攝入量，防癌、治癌不在話下。

雜——食譜宜雜、廣

合理膳食、均衡營養是最科學的飲食方式，截止到目前為止，沒有任何一種單一食物能夠保護人們不得癌症，為此，建議食譜有2/3以上的食物來自於蔬菜、水果、全谷以及豆類。

少——食物攝入總量及糖、蛋白質、脂肪的攝入量均應有所節製

暴飲暴食、抽煙、酗酒等除了給身體雪上加霜外，毫無用處，在生活中節奏不斷加快的當下，建議廣大朋友「每頓隻吃八分飽」，比如說在感到有點兒餓時開始吃飯，而且每餐在固定時間吃，這樣可避免太餓後吃得又多又快。

爛——除新鮮蔬菜水果外，其他的食物應煮爛、煮熟

有研究發現，胡蘿蔔素、番茄紅素和葉黃素根本不怕煮，反而比生吃更能保護身體免於癌細胞侵襲。所以，在日常生活中，質地脆嫩可口的蔬菜最好生吃，深綠色和橙黃色蔬菜適當加熱吃，洗菜的時候不要浸泡太久，切好菜之後最好馬上下鍋烹調，蒸、炒的方法要常用。

素——多吃新鮮蔬菜和水果

目前已證實，足量的蔬果纖維，可預防結直腸癌，並減少乳腺癌、食道癌等數種癌症的發生率。