乳腺癌女性，平時應該如何飲食

今天為大家講解，乳腺癌女性平時如何飲食呢？

一、 控制熱量攝入。維持熱量平衡，保持標準體重。每餐不能吃得過飽，少吃甜食，葷食、素食均要吃。食物來源要多樣化。特別要注意脂肪，不能吃得過多。蛋白質、脂肪、碳水化合物三者的比例合適。對於肥胖者，為了減肥可以少吃脂肪和甜食，但蛋白質的攝入量不應減少。

二、 控制脂肪攝入量。脂肪在乳腺癌形成中起到重要作用，因此，為了預防乳腺癌，必須限制脂肪的總攝入量。同時要注意脂肪的來源：飽和脂肪酸、多不飽脂肪酸、單不飽和脂肪酸，三者的比例，以1:1:1為最佳。1、飽和脂肪酸主要來源——畜肉、禽肉、蛋類、動物油脂（豬油、牛油、黃油、奶油）等。2、多不包和脂肪酸主要來源——大豆類及其製品，花生仁、核桃、各種堅果類、植物油（菜油、棉花、籽油、豆油、花生油、椰子油、棕櫚油）等。3、單不飽和脂肪酸的主要來源——在菜子油中含量較多，其他植物及豬油中也含有。4、在水產品種以多不飽和脂肪酸為主，尤其海產品中含有長鏈ω-3脂肪酸。它們具有抗癌作用。因此，建議多吃海魚。

根據以上情況，我們在膳食中應以植物性食物為主，多吃豆製品、水產品。畜肉、禽肉類，蛋類雖不宜多吃，但每天還是需要一定數量的攝入。

三、 多吃大豆及其製品。大豆中含有優質蛋白質、豐富的鈣、豆膠類，還含有黃酮類，這些物質均有利於乳腺癌的預防。黃酮類有抗氧化作用，豆膠類是一種膳食纖維，它有利於脂肪代謝物的排出，間接地起到防癌作用。

四、 多吃新鮮的蔬菜、水果。新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素和無機鹽，特別是含維生素Α的前體β-胡蘿蔔素、維生素c、葉酸等。無機鹽有鈣、鉀、鐵、鋅、硒等。為了預防乳腺癌，應該有較高量的維生素的攝入，乳腺癌患者更要重視維生素的補充。

五、 不吃、少吃油炸、煙熏、鹽醃、酸食品。這些食品中殘留對人體健康不利的物質，甚至發生誘癌或致癌的作用。食品經過加工後所含的營養成分也發生變性或破壞，尤其像維生素一類營養素，可能被分解。

六、 不飲酒、不飲含酒精的飲料；不吸煙，避免被動吸煙。長期大量飲酒可使體內處於營養不平衡狀態。這是誘發腫瘤的內在環境，通過酒精可能攝入致癌物質。吸煙和被動吸煙可使煙霧中的亞硝基類化合物隨呼吸一併吸入體內，亞硝基類化合物是一種強致癌物。如果既飲酒，又吸煙則其致癌的危險性更大了。

七、 下面 介紹幾種防癌、抗癌食物：

1、飲綠茶。綠茶中含有豐富的茶多酚，其中兒茶素含量高，兒茶素具有抗癌作用。2、香菇、木耳、苜蓿。這類食物中含有多糖類，有排異作用，以利於腫瘤的預防。3、大蒜、蒜苗、大蔥也具有抗癌，抑製癌細胞生長的作用。大蒜含有大蒜素，具有抗癌作用。

4、新鮮蔬菜、水果。多食富含胡蘿蔔素、維生素c、維生素Ε的食物，可使乳腺癌患者達到改善癥狀，延長壽命的作用。蔬菜中十字花科的捲心菜、花椰菜等，含有硫氰酸鹽、帖烯抗癌物質。柑橘類、奇異果、刺梨、山楂等水果含維生素c高。5、吃海魚類。