普洱茶的數字密碼：嘜號，懂了你就是行家

導讀

7542、8582、7663、Y562的由來...

茶友們在初次接觸普洱茶的時候，可能都會對它們包裝上所印刷的編號感到好奇，比如：7542、8582、7663、Y562……

其實這些數字代表的是一種特定的茶，被稱為茶號（又叫嘜號）。

「嘜」的意思根據《辭海》的解釋是：英文mark的音譯，《說文解字》裡記錄「嘜」漢語拚音為「mà」。 「嘜號」是廣東粵語裡原意是指「商標」、「牌子」。也可作「嘜頭」，指用文字、圖形和記號標明在貨物的包裝上，以便識別一批貨物不同於另一批貨物的標記，它的表現形式有：批號、件號等等。

嘜號是出口貿易工作中用於對某種茶品質特點的標識。主要用於進出口業務。這裡有兩點要注意。第一，茶號不能用來判斷茶葉貯藏時間的長短；第二，不能作為識別經營、生產企業的標識。

從1973年昆明茶廠開始試製普洱茶（人工渥堆發酵）於1975年正式批量生產、出口至今已有近30年的歷史了。

1973年，雲南茶葉公司爭得了普洱茶的自營出口權，當年，他們把自行研製的普洱茶熟茶10.2噸出口到香港。

1975年，猛海茶廠的普洱茶熟茶也開始大量出口，此時，為了區別產品，雲南省茶葉公司的業務人員為每種產品制定一個特定的嘜號，這個嘜號既反映產品及別，也包含產地、生產時間等資訊。

普洱茶的編嘜一開始也想學紅茶，隨後大家發現一個問題，那就是普洱茶由於可以陳放，可以拚配，它的出廠年代和茶葉生產年代可能有分離，沒有紅茶那麼單純。同時，拚配和產地對普洱茶來說更重要。

1976年，因出口需要，雲南省茶葉公司規範了普洱茶嘜號，下發了一個普洱茶編號的檔案，檔案全名為：《雲外茶業字第84/45號——關於加工生產普洱茶的樣價及有關問題的暫行規定》。檔案規定：

餅茶用4位數表示

前兩位為該款茶的配方研製成功的年份，第三位為拚配原料中主要毛茶原料的等級，第四位為茶廠編號（如昆明1，猛海2，下關3，普洱4），如7542、7581、8613等。比如，7542的客觀解釋為：1975年研製成功的配方，由猛海茶廠生產的以4級茶菁為主要拚配原料的雲南大葉種曬青毛茶壓製的普洱茶。

散茶用5位數表示

前兩位為該款茶的配方研製成功年份，第三、四位為拚配原料中主要毛茶原料的等級，末尾一位為生產茶廠的編號（如昆明1，猛海2，下關3），如：78071、79562、46563等。

為了方便大家理解這個檔案，下面我就做一些粗略的講解。

首先，這裡的每一個茶號對應於一個規範化的產品，比如，7663對應著下關茶廠1976年開始生產的以一定原料為標準（6級茶可能是它麵茶的用料）的100克普洱茶熟茶製成的沱茶。7581對應著昆明茶廠1975年開始生產的以8級以下（8級、9級、10級）茶葉為原料生產的250克普洱茶熟磚茶。

7572為猛海茶廠生產的以7級茶為中位數的1975年開始生產的357克普洱茶熟餅茶。前面我們提到的7612這箇舊就被7572所取代了。

至於每個茶的生產年份，則在外包裝的大票上用數字標明，比如77年生產的某產品的第三批，標為「7-3」（在隨後的執行中改為703，這樣可以標註十批以上的該產品）。

至於檔案中所出現的「舊號」，由於是參考過去的紅茶編嘜而制定的，所以他有一個等級數字，也就是把原料分成高中低三檔，這在普洱茶中並不恰當。

隨後，由於產品的增多，又出現了很多新的茶號，比如，1979年，猛海、下關更換了一大批散茶茶號，1985年，又出現了8582生茶七子餅、8592熟茶七子餅，1986年下關茶廠更換了一批新的緊壓茶茶號等。

同時，小包裝散茶（100克）出現，他們編號Y562/Y671/P901/P902/NY562（NEWY562）等，散茶的茶號沒有創製年代。儘管茶號很多，但當時的生產都相當規範，每種茶號都對應特定的產品，每年或每一批的差距不會太大。

上世紀90年代後期，茶葉市場從統購統銷到徹底放開，很多茶商開始自己到茶廠定貨，茶號也有了新的變化。

這裡有三個新動向非常重要，一是出現不規範茶號，比如：7262、7222、7042、7062等茶號，完全與級別或創製年代無關；

第二是用傳統茶號生產不同的產品，比如7572竟然出現了生茶！這些茶是徹底的茶商訂製茶，是茶廠在經濟不景氣，買方說了算的情況下的無奈的選擇。

第三，很多民營茶廠也開始生產自己的編號茶，他們大多喜歡以8或6作為茶廠代號來為茶號結尾。

當然，原中茶系統還有很多不常見的茶號，比如7312、7502、7512、7692、7752、7762、7902、9252等，真是令人眼花繚亂。但這些非傳統茶號或者產量不大，或者已像7262上等熟餅、421上等散茶那樣被廣大茶友所接受，自然，這一問題也就不那麼令人困惑了。

知名普洱茶嘜號

下關茶廠的茶號：7663、7653、7633（袋泡）、7643（袋泡）、8653、8663、76563、76073、76083、76093、76103、76113、76153（碎茶）。

猛海茶廠的茶號：7572、7452、8582、8592、7542、79562、79072、79082、79092、79102、79122（碎茶）。

昆明茶廠的茶號：7581、421、75671、75071、78081、78091、78101。

普洱茶廠的茶號：77074、77084、77094、77104。

雲南省茶葉進出口公司在1988年發文並註明品質和級別的茶號：7452（上等七子餅）、7572（中檔七子餅）、8582（普洱青餅）、8592（普洱熟餅）、7542（普洱大餅）（青餅）。

雲南省茶葉進出口公司在1991年發文並註明品質和級別的茶號：7542（青餅）、76113（普洱散茶級外）、79122（猛海普洱碎茶）、76153（下關普洱碎茶）。

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編輯 / 茶資訊小皮 綜合整理

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