如何判斷熟茶的年份？熟茶該如何儲存？

如何判斷熟茶的年份

1-3年的熟茶，相當容易判斷。倉味明顯、湯色渾濁，是這一時期的主要特徵。正常發酵工藝的普洱茶，如果倉味不明顯，湯色較透，那表明在出廠前，商家已經經過了一定時間的陳化。關於新熟茶，為什麼會湯渾？一個是由於廠家較為不負責任，還有一個是大概就是由於是新熟茶的緣故。而所謂的第三代普洱茶發酵工藝：酵母發酵。目前來看，湯色較清澈，倉味輕或者沒有，可缺陷是已經沒什麼茶味了。

3年內的普洱熟茶，許多人都覺得容易上火，實則不然，只要每天不是把熟普當成水來喝是不會出現上火的情況的。3-7年的普洱熟茶，倉味基本可以忽略。茶湯清澈，經過醒茶後，基本無雜味，部分會有輕微陳香味。

7-15年的熟茶，這個時間段的熟茶，通常主要根據陳味的輕重來判斷。等級較高的茶，如宮廷級會出現荷香，粗老茶做的會出現棗香或者中藥香。湯色透亮是必須的，玫瑰紅如同紅酒。對於這個階段的茶，如果不能根據口感來判別，那麼還要根據包裝紙，倉儲條件等來綜合判斷年份。而且，還是不能夠那麼精確地判斷。如果想要精確地判斷，還需跟生產廠家的生產記錄做對比。

普洱熟茶的儲存方式

當然，陳放幾年口感要想變好，還需科學的儲存方式：最佳存放溫度20-40℃，濕度15%，乾燥通風、無異味、不讓陽光直曬。若存儲不當老熟茶會有"倉雜味"，所以茶友們的存放方式也要萬分注意。

普洱茶的科學沖泡

好的茶沖泡不當同樣是糟蹋！應選用紫砂壺或者蓋碗，備一壺沸水，溫杯後投入5-8顆茶葉，沿杯壁注水至8分滿，30秒後倒出洗茶水，沿杯壁注水多次沖泡，直至茶口味變淡為止。沖泡不當就會出現湯色醬紫色，品飲時口感燥、緊、掛喉等情況。（來源：茶資訊；版權歸原作者所有）

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