常吃銀耳對身體有5種好處，銀耳怎麼燉煮口感更好？

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銀耳，也叫白木耳、雪耳，有""菌中之冠″的美稱，既是營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益。

銀耳中的膳食纖維可幫助胃腸蠕動，減少脂肪的吸收，有利於營養物質的消化和吸收，對減肥很有益處。銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期食用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

銀耳的功效和作用：

1、銀耳中富有特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可潤膚，美白肌膚;

2、銀耳中富有膳食纖維可助為腸蠕動，減少脂肪吸收;

3、銀耳富含的維生素C，有助於肝臟的排毒作用，增進身體健康增加免疫細胞活性，消除體內有害物質。

4、增強免疫力 含有的有效成分酸性多糖類物質，有增強免疫力、加強白細胞吞噬能力的作用。

5、銀耳滋補功效顯著所含的對身體有益的維生素礦物質非常多比如維生素D和含有的鈣鐵對於久病初愈身體虛弱有很好的滋補作用，銀耳也適合經常食用對身體很有益處。

銀耳怎麼燉煮更好?

1、銀耳選料，一般次等的銀耳是很難煮出膠質，且口感較差!

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2、煮前清水泡發40至50分鐘，讓銀耳充分「發育」並吸收水分。

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3、中火熬煮10至15分鐘後，改為小火慢燉20分鐘，後關火悶煮20分鐘。

4、在銀耳湯中適當加入桃膠，增加膠質，提升口感!

5、在小火慢燉的過程中，適當加入涼開水!