有人說多吃南瓜子能降血糖？真相真的是這樣嗎？

現代醫學研究認為南瓜子含有大量的油脂、不飽和脂肪酸、維生素等，沒有具體降低血糖的成分！同時南瓜子裡含的脂肪比較多，其熱量是比較高的，如果經常隨意吃、多吃，沒有運用飲食熱量換演算法減掉相對應的主要飲食用量，反而會引起血糖的升高。一些研究結果發現，南瓜和南瓜子的確可以幫助穩定血糖並延緩糖尿病併發症的發展。問題是，糖尿病人最重要的飲食原則是:控制總熱量。任何食物，都不宜進食太大量。有人說多吃南瓜子能降血糖？真相真的是這樣嗎？

南瓜子是南瓜成熟的種子，又稱南瓜仁、白瓜子、金瓜子。南瓜子含有豐富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、礦物質、維生素以及多糖等，是一味葯食兩用的中藥，對人體具有一定的藥用保健功效：

1、驅蟲作用

南瓜子中含有南瓜子氨酸，可以驅除絛蟲、蟯蟲、蛔蟲等多種寄生蟲，堪稱驅蟲的「爽口良藥」，它驅蟲的特點是無毒性，很適合老人與兒童寄生蟲病和腹痛脹滿等症。

2、緩解高血壓作用

研究表明，南瓜子油可以改善實驗動物體內自由基清除劑的含量，具有緩解高血壓的功效。

3、抗炎作用

科學家在實驗動物水準上對南瓜子的抗炎作用的研究中證明，南瓜子油如同經典的抗炎劑——消炎痛一樣有效。

4、降血糖作用

臨床動物實驗結果表明，南瓜子能顯著降低糖尿病大鼠空腹血糖值，還可以改善其血糖含量。

5、其他作用

除了以上作用，南瓜子可降低低密度脂蛋白膽固醇水準，抗炎，緩解高血壓，減少膀肌和尿道刺激，防止尿道結石形成。

二、南瓜子真的能降糖嗎？

一些研究結果的確發現吃南瓜子幫助穩定血糖和防止糖尿病併發症的發展。南瓜及南瓜子含有的大分子，如葫蘆巴鹼、煙酸、D-手性肌醇具有降血糖的效果並有助於維持血糖穩定。

另外，氧化應激在糖尿病和糖尿病併發症的發生髮展中起重要作用。動物實驗發現，南瓜子可以改善糖尿病鼠抗氧化酶活性，減少誘導糖尿病的血漿酶水準，有助於預防糖尿病鼠的併發症。

另外，南瓜子中豐富的錳也具有抗糖尿病作用。

三、南瓜子的其他一些作用

1.由於南瓜子含有豐富的膳食纖維和不飽和脂肪酸，有助於維持血脂健康；

2.南瓜及南瓜子中的植物化合物，有助於控制血壓，提供心臟保護；

3.南瓜子中的維生素E和類胡蘿蔔素，有抗氧化和清除自由基作用，可減少體內炎症反應；

4.南瓜子還可以改善更年期綜合征癥狀；

5.南瓜子對肝臟也有保護作用。

在糖尿病的治療中，通過吃喝的調整有利於控制血糖，但還沒有哪種食物能真正起到降血糖的作用。科學飲食的作用也並非是降血糖，而是達到減少血糖升高的幅度及減慢血糖上升速度的作用，最終目的是減少了血糖的波動。所以吃南瓜子並不能降血糖，但由於南瓜子中含有的一些營養成分對全身代謝有一定幫助，適量的吃點南瓜子可以起到一定的輔助治療作用，比如：

1、南瓜子中含有的脂肪為不飽和脂肪酸，能降低體內飽和脂肪酸水準，從而有助於降低血脂。而糖尿病人往往伴隨著脂代謝的異常，降低血脂有助於血糖的控制。

2、南瓜子中含有的鋅元素較多，而鋅是合成多種酶不可缺少的元素，對維護胰島素的正常功能有一定的胳膊。特別在維持男性生殖細胞的生長髮育、攝護腺的正常功能等方面起著非常重要的作用。

因此，糖尿病人是可以適量的吃點南瓜子的，每天以一手掌心大小的量為好，絕不能聽信不科學的傳言用南瓜子代替降糖葯來治療糖尿病，以免嚴重後果的發生。