洋蔥是一道很常見的菜，在南北方均有種植，被稱為「菜中皇后」。我們通常只知道洋蔥好吃而且營養豐富，吃了對人體很好，但是卻對洋蔥的具體功效說不出所以然來。

預防疾病

洋蔥具有降低血脂的作用，經常食用可以起到預防心血疾病的功效。對高血壓患者來說，洋蔥對血管有舒張和軟化的作用，它能加快血管的流行速度所以它是一種佳蔬良藥。

祛痰利尿

洋蔥中含有大量的槲皮質類物質，它對於殺菌、泌尿有強大的作用。洋蔥中含有的物質能與人體內的黃酮醇的發生化學反應，可以形成一種藥用配糖體，它具有很強的利尿作用，可以用來輔助治療腎炎等疾病引起的水腫。

提神健體

對於視力不好、精神不佳的人們可以通過食用洋蔥加以改善，洋蔥中含有的蒜素能刺激淚腺，使其分泌眼淚，對於提神有很好的作用;還能促進新陳代謝，增強體力，消除疲勞，提高注意力，促進腦部活性化的功效。

防癌抗癌

洋蔥中含有一種天然健康的食品，其中含有非常的抗癌物質——谷胱甘肽。隨著它在人體內的含量越來越多，對於抵抗癌症發生幾率就會大大減小，它能控制癌細胞的生長，具有防癌抗癌的作用。

健胃消食

腸胃不好的人群也可以通過食用洋蔥起到健胃消食的功效，洋蔥中含有的洋蔥蒜辣素和揮髮油，具有刺激消化腺分泌的作用，從起到健胃和促消化的功效。

修復細胞

維生素是身體機能正常運行所需要的必需物質，洋蔥中含有的維生素除了可加快細胞的修復能力外還具有滅菌消炎的作用。它對葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌及白喉桿菌的作用，從而使身體保持健康。

抵抗衰老

經常吃洋蔥除了能延續衰老還具有美容的效果。洋蔥中含有大量的營養物質，它們在身體機能在運行中有助於去除面部老年斑，延遲皮膚老化;此外，洋蔥中含有較多的半胱氨酸，是一種抗衰老物質，能推遲細胞衰老，可使人延年益壽。

食用禁忌

1、對於肺熱、陰虛以及目昏人群都不知縣食用洋蔥;

2、雖然洋蔥的營養價值很高，如果一次食用太多可以會引起發熱等癥狀。

3、皮膚瘙癢、胃炎患者應該少吃洋蔥，因為它是一種味甘的食材。

神奇止咳 - 蒸洋蔥水

冬季感冒高發，人體抵抗力弱，很容易被感冒纏身，特別是小孩子。而咳嗽是感冒最常見的併發症狀之一，有時候痰特別多，咳不出來.

今天分享蒸洋蔥的止咳食療方，做法非常簡單：

洋蔥水

1

洋蔥洗乾淨

2

把洋蔥在水裡切成6塊

3

把已切好的洋蔥放在碗裡,不用加水

4

連豌帶洋蔥反轉放在碟上

5

煮滾水後把洋蔥放在蒸架上,用中火隔水蒸

6

蒸30分鐘,碟上淡紫色的便是洋蔥水

7

把洋蔥水倒出來給寶寶喝，洋蔥水是甜的，所以寶寶很喜歡喝！基本上喝了三天就徹底好了！

營養功效

洋蔥水：提高孩子免疫功能、治療感冒，咳嗽。改善胃部不適。