營養早餐，奶香舒芙蕾鬆餅

營養早餐，奶香舒芙蕾鬆餅，每天都有更新烘焙和烹飪，喜歡美食的朋友關注和分享點一點。

注意事項；配方裡的奶粉一定要加，是奶香味重要來源，給寶寶食用，一定要選擇寶寶配方粉。給寶寶選擇奶粉，一定是要健康可靠第一原則，雅培小安素全營養配方粉新加坡原裝進口，專為1-10歲寶寶，獨有臻長貝健系統TM的全營養配方, 含26種維生素和礦物質，補充孩子每日成長所需的均衡營養，每天2杯，支持寶寶健康成長。孩子身體棒棒，媽媽更放心～

配料：雞蛋2個、低筋麵粉40克、小安素配方粉10g、水30g、細砂糖25g、檸檬汁適量

步驟1：準備食材：

蛋白和蛋黃分離，分別放入無水無油的容器。

步驟2：蛋黃中加入水和植物油，用手動打蛋器攪拌均勻。

步驟3：倒入過篩好的低粉，繼續用手動打蛋器攪拌到無乾粉即可。

步驟4:加入小安素奶粉，攪拌均勻。為鬆餅添加濃濃奶香~

步驟5：蛋白加檸檬汁，打發到粗泡狀，一次性加入所有細砂糖，用打蛋器打至乾性發泡。

步驟6、：提起打蛋器頭，是直立小尖角狀態。

步驟7：打發好的蛋白霜取1/2到蛋黃糊中，用手動打蛋器畫一字拌勻。

步驟8：拌好的麵糊倒入剩下1/2蛋白霜中，繼續用手動打蛋器畫一字拌勻。

拌好的麵糊，用刮刀稍作整理。

步驟9：舀一杓麵糊到鍋上，一杓麵糊就是一個鬆餅，，蓋上鍋蓋，小火煎5分鐘；翻面，蓋上鍋蓋，小火煎3分鐘。起鍋~

不用放水，蓋上鍋蓋，鍋內自然會有水蒸氣。

步驟10：鬆餅用糖粉和薄荷稍作裝飾，搭配藍莓，一杯小安素牛奶，活力營養早餐開啟。