多包一些餛飩，凍在冰箱裡，早餐或夜宵吃，既簡單方便又省時間

餛飩大家都很愛吃，我們在平常沒事的時候，可以多包一些餛飩，凍在冰箱裡，這樣在早餐或者夜宵的時候花個十多分鐘就，可以吃上一碗熱騰騰的餛飩，既簡單方便又省了很多時間。今天給大家介紹一下比較傳統餛飩的做法，當然大家也可以跟據自己的口味加入一些其他的調料。比如雞蛋餅如果沒時間是可以不做的，喜歡吃辣的可以在自己的碗裡加一些辣椒油，這樣每個人的碗裡都可以是不同的口味的。

所需要的食材：豬肉餡300克、雞蛋1個、餛飩皮、蔥、薑、香菜、紫菜、香油、蝦皮以上適量。

鮮肉餛飩的製作方法步驟：

1、首先要調和餡料，先向豬肉餡裡加入適量的香油，然後用筷子一定要朝一個方向不停的攪拌，這樣肉餡就會起勁，接著再分別加入蔥末、薑末、半杓雞精、1小杓鹽、1杓蠔油、2杓生抽攪拌均勻，這樣餡料就調好了。

2、然後平底鍋或電餅鐺子鍋底刷一層植物油，等油熱後，把雞蛋液倒入鍋裡，攤成薄薄的雞蛋餅。

3、把煎熟的雞蛋餅切成條狀，香菜也切成段。如果是早餐吃，雞蛋餅也是可以不做的，這樣會省一些時間。

4、接著就可以開始包餛飩了，先拿一張餛飩皮，把適量的肉餡放在正中。

5、再把餛飩皮對摺一下。

6、然後把餛飩有肉餡的一邊，抹上點清水，這樣可以粘合的更好，向中間再對摺一下，這樣一個餛飩就包好了。

7、把所有的餛飩都包好後，就可以煮餛飩了。在鍋裡倒入適量的水，等水燒開後就把餛飩放入鍋裡煮，等餛飩浮起以後，再煮一會就熟了。

8、在煮餛飩的時候，可以把適量的紫菜、香菜、1/4杓的白鬍椒粉、1/4杓的鹽放在大碗裡。

9、最後把餛飩和熱湯一起盛入碗中，然後加入少量的蝦皮和雞蛋條，再淋少許香油就可以食用了。

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