可以連碗一起吃掉的早餐，冬天的早餐就得這麼簡單省事，好吃

有不少朋友早餐喜歡喝點酸點，配點麥片什麼的。我喜歡將堅果麥片用優酪乳泡起來冰箱，第二天早起拿出來就吃。麥片可以充分吸收優酪乳的，變得軟硬適口，再配上點水果就是完美的一餐。但是冬天天冷，將優酪乳從冰箱中取出直接食用，有點與季節不符，這時，就需要我們花點心思，動動腦筋了。

今天分享給大家的是一個優酪乳燕麥杯，特別適合懶人。裝優酪乳的容器，脆脆的，可以隨著優酪乳一起吃掉。這樣，不僅不用再洗碗洗杯，而且蛋卷的香脆，還能中和優酪乳的涼，一起下肚，也不怕肚子不舒服了。我用的是堅果麥片，這種麥片有脆感，微甜，可以即可，略泡一下口感更好。我一般是早上起床就取出優酪乳，再撒上麥片，將兩者中和一下，讓優酪乳回溫，這樣等孩子起床再吃，也不擔心他受涼了。再配上點自已喜歡的水果，更是營養加倍。

裝優酪乳的容器，我用的是蛋卷模，一般在頭一晚臨睡前做好，蛋卷在剛出鍋時非常的軟，可以隨意塑形，所以我把它做了了碗狀，等蛋卷放涼就可以變得非常香脆了，一個雞蛋，就能做出六七個小碗，夠全家吃上兩三天的了。如果您也喜歡，不妨一試。

所用食材：

麵粉100克 雞蛋1個 食用油50克 糖50克 牛奶120克 藍莓 堅果麥片適量

具體做法：

1將牛奶、油、糖放在碗中，慢慢攪拌至糖融化。不要著急，在攪拌過程中，糖很快就會融解的。糖量可以略減，最少可以用到35克，不能再少了。油可以用融化的黃油、玉米油等沒有異味的食用油都可以。

2再把雞蛋倒入。我用的是雞蛋正好是50克，蛋液攪拌均勻就可以了，不要攪拌過度。

3將麵粉過篩後倒入蛋奶液中，攪拌至順滑無顆粒。如果加點芝麻口感更好，營養更棒，大家可以隨意，我沒有加。

4將拌好的麵糊放入一個容易傾倒的容器中，這樣操作起來方便些，如果沒有，就用杓子，效果是一樣的。

5把蛋卷模具上刷一層薄油，然後倒入麵糊，輕壓扣緊，用中小火，及時翻面。

6等熱氣沒那麼明顯了，打開看看，上色均勻，就差不多了可以出爐了。

7快速取出，或藉助一個小碗造成，或用手輕團一下，就是這麼簡單，一個小碗就成了。待成形後取出放涼，蛋香濃鬱，香脆無比！

8我們在小碗中倒入優酪乳，加入堅果麥片一，再撒上點藍莓就可以了。做好後要儘快食用，時間長了，碗體就沒有那麼脆了！

美美的享用吧！