醫生都搶著吃的十種保健養生野菜

雖然人們的生活水準越來越高，但是大多數人並沒有因此而變得更健康，人們發現疾病越來越近，甚至癌症也在人們周圍慢慢出現，你知道嗎，醫生們正在匆忙地吃抗癌野菜。我們知道，有興趣的朋友，趕快看看。

1、蕨類植物具有鎮靜作用。

蕨菜也被稱為蕨類植物和捲心菜，在野生蔬菜中更為常見。蕨類植物的葉子是捲曲的，表明它們比較嫩嫩，葉子老時會長出來。

吃蕨類植物能起到清熱滑腸、降氣化痰、排尿安神的作用。但在食用之前，乾燥蕨菜或醃製蕨菜最好浸泡在水中以恢復它。常用的方法是炒魚片，蕨類植物，蕨菜，蕨類植物

2、馬齒莧可治療糖尿病

所謂馬齒莧就是馬齒莧，常被稱為長壽菜，多吃馬齒莧可以健康長壽。馬齒蔬菜通常是紅棕色的，馬齒蔬菜的葉子很厚，或者是長長的倒卵形，因為它看起來像馬的牙齒，所以叫馬齒蔬菜。

它含有蛋白質、脂肪、硫氨基酸、核黃素、抗壞血酸等營養成分。因為它們含有更多的酸，吃起來會有點酸。

馬齒菜藥用植物具有清熱解毒、涼血止血的作用。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺的胰島素分泌，調節人體的葡萄糖代謝過程，降低血糖濃度，保持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的治療作用。

此外，它還含有不飽和脂肪酸，可以抑製膽固醇和甘油三酯的產生，保護心血管。吃它有很多方法。烤後，可以炸，冷，餡。例如，炒雞蛋與燉菜，清蒸齒狀餡饅頭，或蒸大蒜牙齒。

3、桔梗抗潰瘍

所謂桔梗又稱葉菜或和尚帽，在我國大部分朝鮮人口中是桔梗，如果多吃這種菜，可以防止人們潰瘍，無論口腔潰瘍或任何潰瘍都可以有效預防哦。

它的枝條可以變成藍色的花朵。華夏癌症康復協會專業醫生提醒大家，我們平時吃的桔梗根，它有祛痰鎮咳、鎮痛、解熱、鎮靜、降血糖、抗炎、抗潰瘍、抗腫瘤、抑菌作用。

4、吃婆婆丁對肝有好處。

婆婆丁，也被稱為蒲公英，許多人在野外見過。花粉含有維生素和亞油酸，其葉中含有膽鹼、氨基酸和微量元素。

婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。它焯過後生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲;還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。

苦菜名叫大麻或菊苣。莖呈淡黃白色；葉片圓形披針形，綠色表面，背麵灰綠色；花鮮黃色，舌形。乾苦的蔬菜都含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅等元素。

苦菜具有清熱燥濕、解毒祛瘀、解毒涼血止血的功效。從乙醇提取物對急性淋巴細胞性白血病的抑製作用，急性和慢性粒細胞性白血病。更常見的飲食方法是蒜泥拌苦菜、醬拌苦菜，苦的蔬菜、豬肝等。

6補虛健脾吃薺菜

薺菜的花期在4至6月，田邊地裡，人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。

7在秋天的氣象裡多吃莧菜。

莧菜通常有紫色或淡紫色的根；莖很少有帶綠色或薰衣草條紋的枝條；葉是橢圓形的。

我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉，它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食﹑涼拌﹑做湯外，莧菜也常用來做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。

8水芹菜降血壓

水芹菜又叫水沁和河芹。水芹具有清熱解毒、潤肺、健脾胃、消化滯血、利尿止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌等作用。我們經常吃豬肉炒芹菜、水芹菜、羊肉餃子、水芹菜和花生仁。

補腎益腎9針法

萌芽枝，也被稱為刺龍，主要生長在灌木和空心林中。它不像其他野生草本植物，而是木本植物。它的樹皮是灰色的，覆蓋著厚厚的硬樹皮；它的花是淡黃色和白色的；其果實是漿果，球狀和黑色。

嫩芽的食用部位，主要是嫩芽，具有益氣、活血、祛風、祛濕、鎮痛、補腎、養精的作用。

10大蒜防止動脈硬化

韭蔥又名韭菜和韭蔥。它的莖和葉與大蒜非常相似，也有蔥和蒜的氣味。其作用是對通陽化氣、開胸松結、氣導滯、治療痢疾、抑製高脂血症患者血清過氧化物升高、預防動脈粥樣硬化。主要的方法是吃大蒜豆腐，或者用大蒜球莖煮大蒜球。