飲燙茶需謹防食道癌

俗話稱「人走茶涼」，可見在中國文化中，熱茶深受人們的推崇和喜愛。其實不僅是中國，在俄羅斯、伊朗和土耳其等諸多亞歐國家，人們都習慣飲用熱騰騰的茶飲。近日，《國際癌症雜誌》發布一項最新研究報告提示，茶水溫度過高，會顯著增加患食道癌的風險。

與中國一樣，伊朗有著歷史悠久的茶文化。研究人員對5萬名伊朗人進行了為期10年的追蹤調查，收集他們習慣飲用的茶水溫度和食道癌發病率數據。分析結果表明，與那些幾乎不喝茶或喜歡喝涼茶的人相比，每天喝兩杯以上、溫度為60攝氏度茶水的人患上食道癌的幾率高出90%。

目前，研究團隊正準備深入探究為什麼相對於其他熱飲，熱茶對食道的傷害更大一些，尤其容易引發食道癌。不過他們建議，面對任何一杯「燒嘴燙牙」的飲品，都應耐心等待幾分鐘再下嘴。