嗓子乾癢咳嗽？冰糖雪梨清肺潤燥，這樣燉口感清甜，湯色透亮！

冰糖雪梨，相信很多人喝過吧？冰糖雪梨是一道常見的糖水，以雪梨，冰糖一起慢火燉製而成。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。

冰糖雪梨不但味道鮮美，外形美觀，還是一道非常有用的食療葯膳。冰糖雪梨有潤肺清燥的功效，嗓子乾癢咳嗽的人喝了也有緩解。如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等癥狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。冰糖燉梨除了潤肺止咳以外，還有美容養生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。尤其在秋冬季，氣象比較乾燥煮點冰糖雪梨，還能讓人的氣色更好。

冰糖雪梨水，不僅適合乾燥的秋季飲用，也適合多風的春季食用。春季時不時的就會颳風，不僅容易嗓子發乾，引起咳嗽，上火，感冒等；而且臉上擦多少護膚品，還是乾乾的。要想在春季調養好自己的身體，保養好自己的皮膚，外在保養加健康飲食需雙管齊下，飲食上應以清淡為主，多喝一些潤肺去火的湯水，以提供身體充足的水分。煮上這麼一鍋子冰糖梨水，寶寶喝了潤肺止咳去火，老年人喝了對緩解咳嗽，慢性咽炎有很好的作用，女性朋友們喝了，還可以美容養顏，滋潤皮膚，真可謂一舉多得啊，在這個日漸溫暖的春季，使家人每天健健康康的，才是我們最大的幸福~

用料：鴨梨一個、冰糖十粒、枸杞少許

做法：

1、將鴨梨洗凈，去皮，去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。

2、把冰糖放在去梨核挖的孔裡面。

3、在燉盅內加一點點水，把雪梨放進去。

4、將燉盅放進蒸鍋，小火燉一個小時。

5、枸杞洗凈，放進融化的糖水中，再蒸1分鐘。

6、蒸好的雪梨裝到碗裡，用杓子劃開即可食用。

小竅門：

1、如果你覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈後去皮去籽，切成塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋一起蒸軟就可以了。

2、雪梨在蒸的過程中自己會出很多汁水，所以燉盅內加一點點水就可以了。

3、此方適應於風熱感冒，如果是風寒感冒加幾粒花椒一起燉。

冰糖梨水雖簡單，但是要想做出粘稠透亮的冰糖梨水是有講究的：在選材上選用鴨梨和多晶冰糖，鴨梨雖然生吃著很難吃，但是煮出來的水透亮清甜，鴨梨也可用雪梨代替的；使用多晶冰糖，可以使煮出來的梨水更加的粘稠，單晶冰糖也可以，但是煮出來的水不會那麼粘稠