最省時的萬聖節南瓜怪麵包，顏值絕對在線

萬聖節少不了要用南瓜做幾道美食，這個盛大的西方節日在中國硬是被吃貨們完成了美食節，不擺出幾樣應景的食物感覺這節就白過了，秋天正是南瓜豐收的季節，那就用南瓜做個萬聖節麵包吧！這個麵包用到的是一次性發酵的方法，特別省時，口感不比二次發酵的差，十分柔軟。

製作材料

金龍魚麵包用高筋小麥粉400克，蒸熟南瓜140克，牛奶95克，全蛋液42克，細砂糖65克，耐高糖酵母粉5克，鹽4克，無鹽黃油30克，黑巧克力少許

製作步驟

1， 準備好需要的食材，牛奶與耐高糖酵母粉混合，靜置5分鐘備用。

2， 除黃油以外，所有食材加入容器中，我用的是金龍魚麵包用高筋小麥粉，不同品牌的麵粉吸水性不同，如果用其它麵粉，液體的量須要根據麵糰的狀態適當增減10克左右。

3， 用廚師機先低速將麵糰揉成形，然後加入黃油，先高速再低速將麵糰揉至厚膜狀態即可。

4， 將揉好的麵糰分成16等份，每份約48克。

5， 將麵糰滾圓，氣象漸冷麵團容易乾，揉麵糰的時候記得給剩餘的麵糰蓋上保鮮膜。

6， 擺入28×28厘米的正方形金色方形不粘模具中，在溫暖的環境中發酵1小時。

7， 發酵好的麵糰約為原來的2倍大。

8， 烤箱提前預熱，將麵糰連同模具一起送入預熱好的烤箱，中層，上下火各設180度，烤18分鐘。

9， 烤好的麵包取出，放涼。

10， 將黑巧克力裝入一次性裱花袋隔熱水融化，袋口減個小口子，在麵包上畫出南瓜表情即可，隨意發揮，我還用了幾個彩虹糖做南瓜怪的鼻子。