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美食推薦——日式紅豆小麵包

6.1

日式紅豆小麵包

高筋麵粉 280g

牛奶 185g

白糖 30g

鹽 1g

黃油 20g

酵母 3g

紅豆沙 5g

抹茶粉 5g

做法

1. 高筋麵粉和糖鹽混合均勻,牛奶加入酵母靜止五分鐘

2. 麵粉加入牛奶揉成麵團,揉成光滑麵團之後加入黃油,揉出手套膜

3. 麵團平均分成兩份,一份加入五克抹茶粉,然後進行第一次發酵

4. 麵團發酵直到兩倍大,取出排氣,平均分成四個小麵團,包入豆沙餡,收口朝下,進行第二次發酵

5. 發酵直到輕輕按表面有彈性不回縮,烤箱預熱180°,紅豆包撒上少許裝飾芝麻

6. 烤箱烤10-15分鐘即可

該食譜來源於新浪微博用戶@張大黏加國覓食記,版權歸原作者所有,如需轉載請聯繫原作者。

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