霜降養生：補冬不如補霜降！

霜降

23 October 2018

霜降時間

2018年10月23日

星期二

農曆九月十五

霜降，是農曆二十四節氣中的第十八個節氣，也是秋季的最後一個節氣。

每年陽曆10月23日前後，太陽到達黃經210度時為霜降。

《月令七十二候集解》中說：「九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。」意思是，氣象從此將更加寒涼肅殺，大地開始出現結霜的現象。

此時，我國黃河流域已出現白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時樹葉枯黃，在落葉了。

霜降三候

我國古代將霜降分為三候：

一候豺祭獸：豺狼的豺，俗名「豺狗」，霜降日殺獸陳列，古人說是「祭秋金」，也是別秋的一種儀式。

二候草木黃落：木葉飄零，颯颯風乾，冬天即將來臨。

三候蟄蟲鹹俯：「鹹」是皆，「俯」是低頭，是臥而不食，就是冬眠。

霜降習俗

賞菊

在天氣學上，一般把秋季出現的第一次霜叫做「早霜」或「菊花霜」，因為此時菊花盛開，正值賞菊的好時節。

登高

秋季山林、高山空氣新鮮，大氣中的浮塵和汙染物較少。霜降時節登高遠眺，既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠眺，心曠神怡，還可舒緩心情。

賞紅葉

「霜葉紅於二月花」，霜降過後，楓樹、黃櫨樹等樹木在秋霜的撫慰下，開始漫山遍野地變成紅黃色，如火似錦，非常壯觀。大家一般都外出登山、欣賞美景。

吃牛肉

廣西玉林的居民習慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿蔔，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求冬天裡身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

吃柿子

有老話說：「吃丁柿，不流涕。」在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不僅可以禦寒保暖，還能補筋骨。

霜降吃柿子的傳說

大明開國皇帝朱元璋，小時候家中貧寒，經常四處討飯。有一年霜降節，餓得兩眼發黑，四肢無力的朱元璋走到一個小村莊時，發現村邊長著一棵柿子樹，上面結滿了紅彤彤的柿子。

朱元璋一見，興奮極了，於是，使出渾身力氣爬到樹上，吃了一頓柿子大餐，這才得以從閻王爺那裡撿回了一條小命。而且一整個冬天沒有流鼻涕，也沒有裂嘴唇。

後來，朱元璋當了皇帝，再次路過這個小村莊時，發現那棵柿子樹還在，上面依然掛滿了紅彤彤的柿子。面對此情此景，朱元璋思緒萬千，正是這棵柿子樹才使自己免於成為餓殍。

他仰望著這棵柿子樹，緩緩脫下自己的紅色戰袍，又親自爬了上去，鄭重其事地把戰袍披在柿子樹上，並封它為「凌霜侯」，這才依依不捨地離去。

這個故事在民間流傳開來後，就逐漸形成了霜降吃柿子的習俗。

霜降養生

一、起居養生

1、防賊風

霜降節氣，氣溫驟降，陣陣涼風吹起地面塵土，細菌、病毒就會乘虛而入，這被中醫稱為「賊風」。

若受到夜間賊風侵襲，第二天就會全身酸痛，疲乏無力，還會引起咽炎、氣管炎、口歪眼斜、面部神經麻痹等。

所以，睡覺時一定蓋好被子，特別是保證腹部、頭部不要受寒。此外，還要注意穿衣保暖，不要隨意減衣，以防賊風。

2、防濕邪

秋天的雨水多，須防濕邪帶來的身體不適如水腫或腹瀉。如果脾傷於濕氣，就會為冬天的慢性支氣管炎等疾病的發作埋下病根。

所以應該多吃蓮子、苡米、冬瓜、蓮藕、山藥等祛濕的食物。

3、防秋鬱

晚秋時節，氣象漸冷，草木枯黃，落葉落果，萬物蕭瑟，容易引人憂思，使人意志消沉、抑鬱。

因此可多看喜劇片，感到開心就放聲大笑。要適當多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豆類等；多參加一些有益身心的娛樂活動等。

4、防秋燥

霜降作為秋季的最後一個節氣，此時氣象漸涼，秋燥明顯，易出現口乾、唇乾、咽乾、便秘、皮膚乾燥等現象，燥易傷津。

首先起居上要早睡早起，早睡能養陰，早起呼吸新鮮空氣，可以養肺。而多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分豐富的水果可以滋陰潤肺。

二、飲食養生

民間有諺語道「 一年補透透，不如補霜降 」，由此可見，霜降時節養生保健尤為重要。飲食養生學則側重於，根據食物的「性味歸經」來調節人體陰陽，滋養五臟六腑和預防疾病。

霜降之時已經進入深秋，中醫認為此季節屬於五行中的金，對應肺臟。

《素問·臟氣法時論》說：「肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之」。可見酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋季宜收不宜散。因此，應少吃一些辛辣的食物，如薑、蔥、蒜、辣椒等，特別是辛辣火鍋、燒烤要少吃，以防「上火」。

食物推薦

1、白柚

白柚果肉富含維生素C、礦物質鉀及有機酸等營養，適量食用是可以健胃消食、生津解渴的，工作累了的時候，還可以消除疲勞，多食果肉既可增加營養也益健康，非常適合霜降食用。

2、梨

霜降時節吃梨是個很好的選擇，平常吃梨的人比不吃梨的人感冒幾率要小很多。

3、白蘿蔔

霜降時節，建議大家多食用白蘿蔔，既可以下氣，緩解腹脹，而且白蘿蔔入肺，還可止咳又促進大腸運動。

4、蓮藕

在民間一直有「荷蓮一身寶，秋藕最補人」的說法。蓮藕性溫，可補肺養血。秋季天干物燥，多吃一些蓮藕能夠養陰清熱，潤燥止渴。

5、山藥

山藥含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素以及維生素等等的營養元素，山藥對女性朋友來說，是一種天然的纖體美食，喜歡養生愛美更要適量食用山藥。

養生食譜

1、雙耳湯

材料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

製作方法：將白木耳、黑木耳用溫水發泡；除去雜質，洗凈，放入碗內，加冰糖、水適量，置蒸籠中；蒸一小時，待木耳熟透時即成。

功效：滋陰潤肺、補腎健腦。

2、蓮子百合煲排骨湯

材料：用蓮子（去芯）20克、百合20克、排骨100克。

製作方法：將以上材料加水適量同煲；排骨熟後用鹽調味食用。

功效：清心潤肺、益氣安神。

3、西洋參烏雞湯

材料：烏雞1隻，生薑2片，西洋參25克，麥冬，黑棗（去核），陳皮3克。

製作方法：瓦煲注入適量清水，放入烏雞、薑片、西洋參和紅棗；加蓋大火煮沸，改小火煲2小時；加鹽調味即可。

功效：清熱、解毒、補心益氣。

4、石斛雪梨煲水鴨

材料：鐵皮石斛10克，麥冬20克，雪梨1個，水鴨1隻約500克。

製作方法：鐵皮石斛洗凈，雪梨去核留皮，水鴨斬件；以上材料一起隔水燉3小時。

功效：滋陰潤燥。

5、太子參燉烏雞湯

材料：太子參10克、烏雞半隻、豬展肉150克、枸杞5克，生薑3片。

做法：將烏雞斬件、瘦肉切塊；放進冷水鍋中，煮開，撈出沖洗乾淨浮沫；將全部材料倒進燉盅，蓋上燉盅蓋子，加入適當清水，隔水燉3個小時。

功效：補益脾肺，益氣生津。

三、按摩養生

1、調補腎：每天敲後腦杓1-2次

方法：捂著耳朵，食指中指疊起彈後腦，彈幾下後放開耳朵，裡面有嗡嗡的聲在響，反覆做九遍。每天1-2次。以舒適為度，如果不舒服就停止。

此方法即鳴天鼓，要掩著耳朵叩擊枕骨，對頭部、耳部都有一定的刺激。而中醫認為，腎開竅於耳，腦為髓之海，所以此法有調補腎的作用。

2、除鼻塞：每天搓揉迎香穴，常念「嘶」字

方法：每天搓揉迎香穴兩分鐘。迎香穴在鼻翼兩側，鼻翼外緣中點旁。此外，經常念呬(「嘶」音)字，也有助預防呼吸道疾病。

秋季容易犯燥，導致咳嗽、氣喘、呼吸不暢。如果覺得呼吸不暢，可搓揉迎香穴，對消除鼻塞作用明顯。

3、增陽氣：兩手攀足固腎腰

方法：兩臂從體側擺起，握住兩腳（可以用一條毛巾幫助）。上身前傾，逐漸加大幅度，緩緩起身，抓住大腳趾。重複2-3次後把手放在膝關節上，溫暖膝關節。

兩手攀足式，可通腎經和膀胱經，強筋骨、固腰腎、增加陽氣。

最後送大家一段霜降養生小口訣：

霜降時節防秋燥，養生保健很重要！

多喝湯湯和水水，滋養心脾又潤肺；

飲食起居兩不誤，防寒保暖防秋鬱，

貴在堅持愛自己，由內而為更靚麗！

責任編輯：南方

圖片來源網路，如有侵權請聯繫刪除。