夜宵系列 | 半夜餓到昏厥，丟幾塊邊角料滾成「關東煮」，太滿足

半夜躺床上睡不著，就會覺得餓，

別人數著羊，我數著關東煮、麻辣燙、

烤冷麵、手抓餅、炸薯條、奶黃包、蟹黃湯包、涼皮、烤串、炸雞排、北極貝、甜蝦、喜茶……

好餓，越想越饞，餓到昏厥，

最後還是去乖乖煮一碗小丸子。

* 喏，關東煮丸子

啊對，就是把丸子丟進去煮就好了。

一碗冒著熱氣兒的關東煮，就是深夜裡面最佳的慰藉，比深夜食堂裡大哥的煮泡麵不知道高明了多少。

好了，今夜就說「關東煮」

* 至於超超超超級懶人版本，一顆彩蛋在最後

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* 關東煮，日本的街頭小吃

本名禦田，是一種源自日本關東地區的料理

家庭版關東煮

準備時間：10min
製作時間：5min（不包含燉煮時間）
難度：★
份量：3人份
適用場合：晚餐 零食 夜宵

湯底

白蘿蔔 一根、胡蘿蔔 半根

蘋果 半個、 香菇 3朵

昆布 2片、醬油、鹽

煮物

* 你冰箱裡各種邊角余料

魚丸、蝦丸、魚豆腐、甜不辣

龍蝦棒、花枝丸、開花腸、

千頁豆腐、海帶

蘸料

甜辣醬、海鮮醬、辣椒醬

① 煮個湯底

乾香菇泡發、白蘿蔔胡蘿蔔切片、

蘋果切塊、昆布擦乾淨泡發

3L冷水放入大鍋中，把上述處理好的食材統統丟進去，泡好的昆布連同浸泡昆布的水一起放入，開火，煮開後轉小火煮2小時。

* 回屋擼個遊戲去吧

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定時一響，你就會得到特別好吃筷子一碰就碎甜甜的白蘿蔔。煮好的湯中把不吃的乾香菇、昆布、蘋果撈出，加入鹽和醬油鍋底做好。

* 用蘋果煮湯底，味道非常贊，自然的甘甜，不用再加糖或味淋之類的了，單喝熱乎乎的湯頭都是非常美味

② 處理食材

* 搜集冰箱裡的殘餘食材，喜歡什麼就 pick什麼~

海帶、豆皮類剪好用竹籤子摺疊串起；

丸子類泡水解凍後串起；

沒有竹籤也沒關係，解凍後直接丟進去煮就ok

煮個10來分鐘，丸子膨脹漂起來就能吃啦

不串竹籤也是很棒棒

③ 備好蘸料

準備好調料，各種自己喜歡準備甜辣醬，海鮮醬或者辣椒醬或者自己喜歡的醬料

有刷子可以用刷子把醬汁刷到丸子上，或者用小杓子刷上去~

美美的只想說聲： Oishi~

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一顆彩蛋 ??

論懶人如何煮關東煮 2秒那種

懶人作弊版 關東煮

用料

全家6元關東煮

豆腐

白蘿蔔

烏冬面

煮法

① 加班路上，全家買一份關東煮，多要點湯！

② 翻出冰箱裡的剩菜...洗洗切切

③ 和關東煮的湯一起狠狠煮約10分鐘！

蘿蔔煮至軟、甜，豆腐出小孔，吸飽湯汁入味

可以加點醬油/味增增加層次，加鹽調味

④ 加粉絲/ 魔芋絲/ 烏冬，把關東煮的丸子也倒進去，煮約3分鐘

開吃！

一本滿足?快手就是開心科科！

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