提起蜂蜜養生,相信你一定不會陌生,街上隨便抓來一位主婦,都能隨口說出幾條蜂蜜的優點。但關鍵是,光知道蜂蜜的好處還不夠,你還需要了解,如何辨別真假蜂蜜。畢竟,新聞都曝光市場上有假蜂蜜了,如果不慎挑選了假蜂蜜回家,那可就得不償失了。
看光澤和黏度辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度,好的蜂蜜色澤清透,光亮如油,晃動蜜瓶時顫動很小,停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。
倒置蜜瓶
優質成熟的積安堂洋槐花蜂蜜由於含水量低質感黏稠,如果將密封好的蜜瓶倒置,會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
用小湯匙或牙籤攪起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出細而透亮的「蜜絲」,而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。
磨顆粒
購買乳白色或淡黃色的天然「結晶蜜」,可以將結晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的結晶顆粒細膩,會完全融化。
蜜有蜜味,糖有糖味。純正洋槐花蜂蜜蜂蜜甜有清談的槐花味,口感綿軟細膩。而假蜜的蜜味淡,餘味淡薄短促。