隨著年輕人身體發育的增長，所需鈣質的補充也將越來越多，老年人容易得骨質疏鬆，對鈣的需求甚至比青年人所需的更多……
我們總是聽到周圍的人提到「要經常補鈣」，各種各樣的廣告也在為所有人推廣各種各樣的鈣質產品。我們真的如此缺乏鈣嗎?事實證明，確實如此!
據統計，中國居民人均鈣質補充量僅為389毫克，不到推薦量800毫克的一半。
鈣需要補充，但如何補充呢?牛奶和骨頭湯?如果你是這樣想的話，你應該好好看看今天的文章。
骨頭湯，豆漿，牛奶片，補鈣其實都不可靠!
1。骨頭湯
說到補鈣，很多人想到的是骨頭湯，但骨頭湯真正的鈣含量可能少的令人失望。
真的有人曾做過實驗，拿1斤豬肩胛骨，3斤水，用壓力鍋煮1小時，然後測量骨頭湯中的鈣含量。事實證明，這種湯平均每100毫升隻含有1.2毫克的鈣，相當於等量牛奶的1%。
骨中的鈣主要以「羥基磷灰石晶體」的形式存在，不溶於水。有人看到骨頭湯是白色的，覺得營養很豐富，其實那只是一些蛋白質溶解含量，鈣不多。
2。牛奶片
有些人會給孩子吃牛奶片來補充鈣，那麼牛奶片的鈣含量是多少呢?
一片牛奶片通常是2克。如果你服用10片牛奶，它含有60到80毫克的鈣。有的商家宣傳「一板牛奶片=一瓶牛奶」，所以按照這樣來算，靠吃奶片補鈣，每天要吃50片!
所以，一些奶片可以為孩子提供營養，但是如果父母認為牛奶可以代替牛奶補充鈣，那就不是很理想了。
3.豆漿
有些人試圖喝豆奶來補鈣。大豆等產品確實含有豐富的鈣，但豆漿的生產卻只需要很少的大豆。每100克豆漿，鈣含量只有10毫克，也就是大豆鈣含量的20/1，牛奶鈣含量的1/10。因此，人們認為豆漿可以補鈣，靠不住!
事實上，鈣補充劑需要乳製品，比如牛奶。每100克牛奶含有約100毫克的鈣，而牛奶的鈣吸收率高，這是一個這個值得信賴的補鈣專家!
但除了這種經典的鈣補充劑，這裡有一些建議:這四種綠葉蔬菜比牛奶的含鈣量更豐富!
和許多綠葉蔬菜一樣，它們實際上富含鈣，有些甚至比普通牛奶含有更多的鈣。如果你吃一把，你可以很容易地添加大約400到500毫克的鈣。
有些人可能有點擔心:聽說一些綠葉蔬菜含有草酸，可與草酸鈣結合形成鈣，影響鈣的吸收利用。但是草酸其實很容易被去除，在吃之前只需用水稍微焯一下就好。此外，菠菜、莧菜等一些綠葉蔬菜的草酸含量一般都較高，做這些蔬菜時只要稍加註意就行。
除了綠葉蔬菜外，大豆中的鈣含量也很豐富
沒想到，大豆家族也是個補鈣高手!就像大豆中的黑豆、黃豆，實際上所含的鈣含量並不輸給牛奶。
但豆類植物一般都含有植酸、草酸等，不利於人體吸收鈣，假如是豆類製成的豆製品，就能很好地解決這個問題。他們去除有害物質，在過程中添加石膏或鹽水，增加鈣的含量和吸收率。
芝麻醬，蝦皮，含鈣豐富，但是卻不能多吃
至於大家熟悉的芝麻醬，蝦皮，這些食物也都是高鈣的，為什麼不拿出來說呢?雖然蝦和芝麻醬的鈣含量很高，但由於各種原因，它們可以適當補充，但不能大量食用。100克蝦殼，含鈣992毫克，還含有約11克鹽，每次只能吃一點點;至於富含鈣的芝麻醬，含熱量特別高，不經意間，幾分鐘就變成了體脂。
這4個獨特的技巧，使「補鈣」事半功倍。這是通過調整你的飲食來補充鈣的最方便、最實惠的方式，但生活中你若做到以下幾點，也可以得到事半功倍的效果。
1.飲食清淡
吃太多的鹽會帶走更多的鈣，因為腎臟在代謝鹽的過程中會這樣做。加上中國人的飲食習慣，人們的口味往往比較重，所以較輕的飲食有助於保持鈣質。
2.多運動
如果你不忙，最好到外面散散步。在太陽紫外線的作用下，能使黑色素氧化，促進人體合成維生素D，有助於鈣的吸收。補充維生素D，最簡單和最實惠的方式是曬太陽。最好在上午11點到下午3點之間，每周兩次暴露在陽光下15-30分鐘，這樣可以更好地促進體內維生素D的合成。
3.睡前飯後服用鈣片
一般建議成年人每天攝入800毫克的鈣，而鈣片是獲得足夠鈣的一種更直接的方式。建議的鈣攝入時間是飯後1小時或睡前2小時。
4.做菜時稍微放一些醋
醋中的乙酸將無機鈣鹽溶解成醋酸鈣，促進人體吸收。同時，加醋還能更好地保存維生素C等營養物質，使鈣吸收更好。
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